DELISH KITCHEN

しっとり柔らか!

鶏むね肉のごまドレサラダ

4.6

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)

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    221kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 鶏むね肉は予熱で火を通すと柔らかく仕上がります!ふたをしておいておくだけなので、とっても簡単♪是非お試しください!

材料 【4人分】

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • きゅうり 2本
  • トマト 1個
  • 大さじ1
  • ☆ドレッシング
  • マヨネーズ大さじ2
  • 砂糖大さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 白すりごま大さじ2
  • 白ねりごま大さじ1
  • 豆板醤小さじ1/2

手順

  1. 1

    きゅうりは千切りにする。トマトは縦半分に切り、切り口を下にして横5mm幅に切る。ボウルに☆を入れて混ぜる(ドレッシング)。

  2. 2

    鍋に鶏肉、鶏肉が浸るくらいのたっぷりの水(分量外:適量)、酒を入れて中火で熱し、煮立ったら弱火で3分加熱し、火を止める。そのままふたをして30分おき、余熱で火を通す。

  3. 3

    鶏肉の粗熱がとれたら水気を切り、手で細かくさく。

    ポイント

    赤みが残っていた場合はレンジで追加加熱を行ってください。

  4. 4

    1のボウルに鶏肉、きゅうりを加えてあえる。

  5. 5

    器にトマトを並べ、中央に4を盛る。

レビュー

4.6

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※レビューはアプリから行えます
  • ひろ

    鶏むね肉レシピを探してコレを見つけた。肉を茹でた後に30分放置するのは中までじんわり火を入れる為なんだね。読み逃してた。 ドレッシングが美味しい。分量が覚えにくいけど、砂糖は酢を和らげるためで、醤油は和風の味付けにするためで、豆板醤は隠し味にピリっとさせるため、と考えたら理解できた。 思うより簡単なのでまた作りたい。
  • にゃんにゃむニーナ

    トマトの切り方が間違っています。ごめんなさい。次回こそ先に調べてからにします。気をつけます。 27日夕ご飯は、 しっとり柔らか、鶏むね肉のごまドレサラダ こちらに載せました。 他には、鍋、 芯からあたたまる、鮭の粕汁 菜の花のクリームチーズ?のはずが、急ぎすぎて酢味噌和えになっちゃった酢味噌和え 納豆です。若干食べすぎな気もしますが、いただきます。 そうです。テーブルクロス替えましたー。 春が待ち遠しい。。。 春っぽいサラダでうみゃにゃ。 2回目の粕汁うみゃにゃ。もうアルコールを飛ばすのも分かってきたにゃ。80℃以上で3〜5分煮立たせればほぼアルコールは飛んでるとの事にゃ。にゃーんだ。悩んでしまったにゃ。 ネコは1時間半くらい煮たにゃん。
  • ぴんくふぇありー

    半量で2人分作りました❣️胸肉を裂くのがちょっと手間でしたが、美味しかったです😊

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