DELISH KITCHEN
  1. しっとり柔らか!鶏むね肉のごまドレサラダ

しっとり柔らか!

鶏むね肉のごまドレサラダ

東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 鶏むね肉は予熱で火を通すと柔らかく仕上がります!ふたをしておいておくだけなので、とっても簡単♪是非お試しください!

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つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    221kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • きゅうり 2本
  • トマト 1個
  • 大さじ1
  • ☆ドレッシング
  • マヨネーズ大さじ2
  • 砂糖大さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 白すりごま大さじ2
  • 白ねりごま大さじ1
  • 豆板醤小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    きゅうりは千切りにする。トマトは縦半分に切り、切り口を下にして横5mm幅に切る。ボウルに☆を入れて混ぜる(ドレッシング)。

  2. 2.

    鍋に鶏肉、鶏肉が浸るくらいのたっぷりの水(分量外:適量)、酒を入れて中火で熱し、煮立ったら弱火で3分加熱し、火を止める。そのままふたをして30分おき、余熱で火を通す。

  3. 3.

    鶏肉の粗熱がとれたら水気を切り、手で細かくさく。

    ポイント

    赤みが残っていた場合はレンジで追加加熱を行ってください。

  4. 4.

    1のボウルに鶏肉、きゅうりを加えてあえる。

  5. 5.

    器にトマトを並べ、中央に4を盛る。

レビュー

(5件)

4.4
※レビューはアプリから行えます。
  • ひろ
    鶏むね肉レシピを探してコレを見つけた。肉を茹でた後に30分放置するのは中までじんわり火を入れる為なんだね。読み逃してた。 ドレッシングが美味しい。分量が覚えにくいけど、砂糖は酢を和らげるためで、醤油は和風の味付けにするためで、豆板醤は隠し味にピリっとさせるため、と考えたら理解できた。 思うより簡単なのでまた作りたい。

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