基本のマカロニサラダ

手順

1. 1

   きゅうりはしま目にピーラーで皮をむき、薄切りにする。塩（分量外：小さじ1/2）をふり、しんなりするまで5分程おく。水にさらして水気をしぼる。にんじんは縦に十字に切って切り口を下にし、薄切りにする。(いちょう切り)

2. 2

   ハムは半分に切り、7mm幅に切る。

3. 3

   鍋にたっぷりの水をわかし、塩（分量外：小さじ1/3）、マカロニを入れて、表記時間通りにゆでる。ゆで上がり1分前ににんじんを加えてゆでて水気を切る。

4. 4

   ボウルに3を熱いうちに入れて、酢を加えて混ぜる。粗熱をとる。

5. 5

   きゅうり、ハム、マヨネーズ、砂糖を加えてあえる。塩、こしょうで味をととのえる。