DELISH KITCHEN
  1. 隠し味はイカの塩辛♪白菜のあんかけ焼きそば

隠し味はイカの塩辛♪

白菜のあんかけ焼きそば

旨味と塩気の強いイカの塩辛のおかげで少ない調味料でも味が決まります。トロトロの白菜がたまらない一皿です。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    604kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 蒸し中華麺2袋
  • 豚こま切れ肉 100g
  • イカの塩辛50g
  • 白菜 200g
  • 長ねぎ 1/2本
  • 塩こしょう少々
  • ごま油大さじ1
  • ☆あんかけ調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.

    白菜は1.5cm幅に切る。ねぎは斜め5mm幅に切る。

  2. 2.

    豚肉は塩こしょうをふり、1.5cm幅に切る。

  3. 3.

    フライパンに蒸し中華麺、水(分量外:大さじ1)を入れて中火で熱し、ほぐすように炒め、まるく形をととのえる。半量のごま油(大さじ1/2)を鍋肌からまわし入れ、中華麺のまわりが香ばしく焼き色がつくまで中火で焼く。器に盛る。

  4. 4.

    残りのごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、豚肉を入れて肉に火が通るまで3分程中火で炒める。白菜、ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

  5. 5.

    イカの塩辛、☆を加えて混ぜる。煮立ったら、水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで混ぜる(あん)。

  6. 6.

    3にあんをかける。

レビュー

(3件)

3.6
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