DELISH KITCHEN

ふんわりやわらか!
パクチーつくね

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(1件)

調理時間

20

費用目安

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うまみの濃いナンプラーのたれをてりっとからめて仕上げます。中に混ぜ込んたピーナッツがいい存在感です!

  • カロリー

    387kcal

  • 炭水化物

    11.2g

  • 脂質

    24.5g

  • たんぱく質

    23.9g

  • 糖質

    10g

  • 塩分

    1.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2】

手順

  1. 1

    [材料を切り、たねを作る] ピーナッツは粗く刻む。パクチーはみじん切りにする。

  2. 2

    ボールにひき肉、たね用の材料を加え、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。パクチー、ピーナッツを加え、さらに混ぜる。手に水をつけながら、たねを6等分にして平らな円形に整える。

  3. 3

    ナンプラーだれの材料を混ぜる。

  4. 4

    [たねを焼き、たれをからめる] フライパンにサラダ油を中火で熱し、たねを並べ入れる。焼き色がつくまで2〜3分焼いて裏返し、弱火で3〜4分焼く。

  5. 5

    ナンプラーだれを回し入れ、中火にして照りが出るまで2分ほど煮からめる。器に盛って、フライパンに残ったたれをかけ、卵黄を添える。

レビュー

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