パクチー肉団子のピリ辛蒸し

手順

1. 1

   パクチーは根元を切り落とし、葉と茎に分ける。茎はみじん切りにし、葉は2cm幅に切る。えのきは根元を切り落とし、半分に切って手でほぐす。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉、パクチーの茎、☆を入れてよくもみこむ。8等分に丸める(パクチー肉団子)。

3. 3

   耐熱皿にえのきを広げてのせ、パクチー肉団子を重ならないようにのせて、ふんわりとラップをして600Wのレンジで6分ほど、肉に火が通るまで加熱する。パクチーの葉をのせる。

   ポイント

   加熱時間は目安としていただき、肉に火が通るまで様子をみて加熱時間を調整してください。