みそ風味のミルクスープ

手順

1. 1

   じゃがいもは半分に切り、切り口を下にして7mm幅に切り、水にさらして水気を切る。にんじんは縦に十字に切り、切り口を下にして、5mm幅に切る。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   鍋にじゃがいも、にんじん、水、コンソメを入れて中火で熱し、煮立ったら弱火にしてベーコンを加え、ふたをして弱火で5分程煮る。

4. 4

   3に牛乳、みそを溶かしながら加え、沸騰直前まで温める。バター、塩こしょうを加えて味をととのえる。

   ポイント

   豆乳でもお作りいただけます♪

5. 5

   器に盛り、お好みでパセリをちらす。