コクのあるあっさり味♪
ごぼうとしめじのミルクスープ
ごぼう、しめじ、ソーセージを具材にしたミルクスープを作ります。歯ざわりがあり、食べ応えのあるごぼうとしめじの組み合わせに満足感の高い一品です。あっさりとしたミルクスープに具材の旨味がしみ出してほっと落ち着く優しい味わいに仕上がります。
- 調理時間 約20分
カロリー
198kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
ごぼうは包丁の背でこするように皮をこそげ取り、包丁の刃先で何本か切り込みを入れる。ボウルにたっぷりの水(分量外:適量)を入れ、ごぼうをまわしながら包丁の刃先で削るように薄く切る(ささがき)。水にさらして5分ほどおき、水気を切る。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。
2.
ソーセージは斜め1cm幅に切る。
3.
鍋にバターを入れて熱し、ごぼう、しめじ、ソーセージを入れてごぼうがしんなりとするまで中火で3分ほど炒める。☆を加えて煮立たせ、ふたをし、ごぼうがやわらかくなるまで弱火で7分ほど煮る。
4.
牛乳を加え、中火で熱して全体をあたためる。
5.
器に盛り、パセリをちらす。
レビュー
(1件)
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- モリコ確かに、コクがあるのにあっさりでした。ウィンナーの代わりにベーコンを入れました。ミルクスープにゴボウが合うとは。美味しかったです。