れんこんとソーセージのミルクスープ

手順

1. 1

   れんこんは縦半分に切り、切り口を下にして横5mm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。

2. 2

   ソーセージは斜め3等分に切る。

3. 3

   鍋にバターを入れて中火で熱し、れんこん、しめじ、ソーセージを入れて脂がなじむまで炒める。☆を加えて煮立たせ、ふたをしてれんこんに火が通るまで弱火で5〜7分煮る。

4. 4

   牛乳を加え、中火で熱してあたためる。

5. 5

   器に盛り、黒こしょうをふる。