えのきとベーコンのミルクスープ

手順

1. 1

   えのきは根元を切り落とし、長さを半分に切る。根元は食べやすい大きさにさく。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   鍋にバターを入れて中火で熱し、ベーコンを入れてさっと炒める。えのき、☆を加えて煮立たせ、ふたをする。えのきに火が通るまで弱火で2分煮る。

4. 4

   牛乳を加えて中火にして熱し、全体をあたためる。

5. 5

   器に盛り、黒こしょうをふる。