旨味たっぷり♪
切り干し大根としめじのミルクスープ

手順

1. 1

   切り干し大根は水でよくもみ洗いをし、水気をしぼる。キッチンバサミで食べやすい長さに切る。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   鍋にバターを入れて中火で熱し、ベーコンを入れてさっと炒める。切り干し大根、しめじ、☆を加えて煮立たせ、ふたをして切り干し大根がやわらかくなるまで弱火で3〜4分煮る。

4. 4

   牛乳を加えて中火で熱し、全体をあたためる。