モロヘイヤと納豆の和風パスタ

手順

1. 1

   モロヘイヤは茎と葉に分ける。鍋に湯をわかし、モロヘイヤの茎を入れて1分ゆで、葉を加えて30秒ゆでて水気を切る。粗熱をとりみじん切りにする。

   ポイント

   家庭で栽培したものを食す場合は、茎や種子に毒性が含まれる可能性がありますので、茎部分は取り除いてください。茎まで喫食する場合は一般に流通しているもの(スーパーで売られているもの)を使用してください。

2. 2

   ボウルにモロヘイヤ、ツナ缶、納豆、めんつゆ、酢を入れて混ぜる。

   ポイント

   ツナ缶の缶汁は切る。

3. 3

   鍋に湯をわかし、スパゲティを入れて袋の表示通りにゆで、水気を切る。器に盛る。

4. 4

   3に2をかけ、かつお節をちらす。