豆苗と豚バラのレモンドレサラダ

手順

1. 1

   豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。赤パプリカ、玉ねぎは薄切りにする。玉ねぎは水に5分ほどさらし、水気を切る。レモンは半分に切り、しぼる。

2. 2

   豚肉は塩こしょうをふる。

   ポイント

   今回はカットしたものを使用しております。長い場合は食べやすい大きさに切ってください。

3. 3

   フライパンを熱し、豚肉を入れ、両面にしっかりと焼き色がつくまで中火で焼く。

   ポイント

   余分な脂はその都度ふきとりましょう。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜ、豆苗、赤パプリカ、玉ねぎを加えて混ぜる。

   ポイント

   ゴムベラで豆苗をつぶすように混ぜると味がなじみやすくなります。

5. 5

   器に4を盛り、3の豚肉をのせる。