漬け込むだけで簡単にできる！
白菜のあっさり漬け
調理時間
約半日
カロリー
16kcal
費用目安
100円前後
炭水化物
3.8g
脂質
0.1g
たんぱく質
1g
糖質
2.2g
塩分
2.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
昆布と粉かつおを白菜と一緒に漬け込めば、だしをとらずにうま味たっぷりの一品が完成♪やさしい味わいで箸休めにもおすすめです。
手順
1
白菜は2〜3cm幅に切る。昆布はキッチンバサミで細く切る。
ポイント
昆布に汚れがある場合は、乾いた布巾で軽くふきましょう。
2
ボウルに白菜を入れ、塩をふって揉み込み、10分程おいて水気をしぼる。
3
保存袋に白菜、昆布、粉かつお、水を入れて口を閉じ、揉み込む。冷蔵庫で一晩おく。
ポイント
塩は白菜の量に対して2%が目安です。
レビュー
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- ちょっと味が薄かったかな？醤油を少したらしたら美味しくいただけました。粉かつおが無かったのでかつお節で代用しました。次は塩気を少し多めにして再チャレンジしたいと思います。
納豆島