DELISH KITCHEN

フライパンで作る!

カツオのたたき

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    174kcal

  • 費用目安

    1300前後

  • 炭水化物

    9.1g

  • 脂質

    2.6g

  • たんぱく質

    27.6g

  • 糖質

    8g

  • 塩分

    2.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

生のカツオをフライパンを使って、カツオのたたきに!風味豊かな薬味をたっぷりとのせ、爽やかな酸味が効いたポン酢風のタレにつけてお召し上がりください♪

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    《下準備》カツオは冷蔵庫でしっかりと冷やす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、カツオを入れて全体に軽く焼き色がつくまで1〜2分ほど焼き、取り出す。

  3. 3

    バットにカツオをのせてラップをし、冷蔵庫で10分ほど冷やして食べやすい厚さに切る。

  4. 4

    みょうがは千切りにする。しょうがはすりおろし、軽く水気を切る。にんにくは薄切りにして爪楊枝で芯を取り除く。細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。玉ねぎは薄切りにし、10分ほど水にさらして水気を切る。

  5. 5

    ボウルに★を入れて混ぜる(たれ)。

    ポイント

    レモン汁はお好みの柑橘類の果汁でもおいしく食べられます。

  6. 6

    器に玉ねぎを盛り、カツオを並べる。みょうが、にんにく、細ねぎをちらし、しょうが、たれを添える。

レビュー

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(2件)
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