ささみのスティック唐揚げ明太タルタル

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   明太子は切り込みを入れ、中身を取り出す。

3. 3

   ボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶす。残りの☆を加えて混ぜる(明太タルタルソース)。

4. 4

   ささみは長さを半分に切り、縦に2〜3等分に切る。ボウルに入れ、酒、塩こしょうを加えて揉み込み、薄力粉を加えて全体にまぶす。

5. 5

   フライパンに底から2cm程のサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れて転がしながら肉に火が通るまで揚げる。

6. 6

   器に5を盛り、明太タルタルソースをかけて細ねぎをちらす。