DELISH KITCHEN

大葉がアクセント!

れんこんの明太はさみ焼き

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    303kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    20.7g

  • 脂質

    15.5g

  • たんぱく質

    17.8g

  • 糖質

    18.8g

  • 塩分

    1.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

シャキシャキ食感のれんこんがおいしい♪鶏ひき肉で作るはさみ焼きレシピをご紹介します。明太子こピリッと感がクセになる味わいです!お好みでしょうゆやポン酢をつけてもおいしくお召し上がりいただけます。

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    れんこんを5mm幅の薄切りを12枚用意する。水にさらして水気を切る。大葉は軸を切り落とし、刻む。

  2. 2

    明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。

  3. 3

    ボウルに鶏ひき肉、☆を入れて粘りが出るまでこね、大葉を加えてさらに混ぜる。

  4. 4

    れんこんに片栗粉を薄くまぶす。3の鶏ひき肉1/6量をのせ、れんこんをのせて軽く押さえて形をととのえる。同様に計6個作る。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4を並べ入れ、焼き色がつくまで焼いて裏に返す。水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、肉に火が通るまで弱火で5分ほど蒸し焼きにする。ふたをとり、水分を飛ばす。

レビュー

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  • さなえ

    鶏肉にもう少し味を濃くした方が良いかも、です☺️

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