DELISH KITCHEN

タルタル南蛮をアレンジ!

鶏むね肉のタルタル明太

4.3

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    494kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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鶏肉の下味はビニール袋で行い、洗い物を減らしましょう♪味付けはめんつゆで簡単に!明太子入りのタルタルはごはんによく合います!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    明太子は皮に切り込みを入れ、中身を取り出す。

  3. 3

    鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして切る(そぎ切り)。

  4. 4

    ビニール袋に鶏肉、塩こしょう、酒を入れてもみ込む。

  5. 5

    片栗粉を入れ、空気を含むようにビニール袋の口を閉じ、ふって全体に片栗粉をまぶす。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉を入れて中火で両面焼き色がつくまで焼く。

  7. 7

    キッチンペーパーで余分な油をふき取り、めんつゆを加えてからめる。

  8. 8

    ボウルにゆで卵を入れてフォークで潰す。

  9. 9

    玉ねぎ、明太子、マヨネーズを加えて混ぜる。

  10. 10

    器に鶏肉、明太タルタルを盛る。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.3

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)

※レビューはアプリから行えます
  • みさき

    片栗粉少し入れすぎたんですけど、カリカリ食感が出て美味しくできました!! タルタルソースにレモン汁を足しても良かったですᙏ̤̫͚
  • まこっち

    リピート確定!あっという間になくなった。次は唐揚げ粉を少しまぶしてみようかと思います。
  • こっちん

    簡単で作りやすかったです。
  • シンデレラガール

    鶏肉、明太子のg数がほしかった

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