DELISH KITCHEN

タルタル南蛮をアレンジ!
鶏むね肉のタルタル明太

4.4

調理時間

30

費用目安

500前後

お気に入りに追加

鶏肉の下味はビニール袋で行い、洗い物を減らしましょう♪味付けはめんつゆで簡単に!明太子入りのタルタルはごはんによく合います!

  • カロリー

    494kcal

  • 炭水化物

    14.4g

  • 脂質

    28.8g

  • たんぱく質

    40g

  • 糖質

    14g

  • 塩分

    3.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    明太子は皮に切り込みを入れ、中身を取り出す。

  3. 3

    鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして切る(そぎ切り)。

  4. 4

    ビニール袋に鶏肉、塩こしょう、酒を入れてもみ込む。

  5. 5

    片栗粉を入れ、空気を含むようにビニール袋の口を閉じ、ふって全体に片栗粉をまぶす。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉を入れて中火で両面焼き色がつくまで焼く。

  7. 7

    キッチンペーパーで余分な油をふき取り、めんつゆを加えてからめる。

  8. 8

    ボウルにゆで卵を入れてフォークで潰す。

  9. 9

    玉ねぎ、明太子、マヨネーズを加えて混ぜる。

  10. 10

    器に鶏肉、明太タルタルを盛る。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • みさき

    片栗粉少し入れすぎたんですけど、カリカリ食感が出て美味しくできました!! タルタルソースにレモン汁を足しても良かったですᙏ̤̫͚
  • のりあき

    タルタルのしゃきしゃき感がいいです。美味しいです。
  • こりゃす

    好評でした!ボリュームたっぷりでヘルシーです。めんつゆで割としっかり味が付くので明太タルタルお野菜にもたっぷりかけました。
  • Charchan

    玉ねぎ多めに入れてシャキシャキ感アップ⤴️明太子も入って大人味のピリ辛味で美味でした。お肉に麺つゆが絡んでコクがでます。エリンギ追加して食感がよかったですよ

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

「鶏むね肉」の基本

「その他の魚介」の基本

「明太子」の基本