タルタル南蛮をアレンジ！
鶏むね肉のタルタル明太
調理時間
約30分
カロリー
494kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
14.4g
脂質
28.8g
たんぱく質
40g
糖質
14g
塩分
3.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
鶏肉の下味はビニール袋で行い、洗い物を減らしましょう♪味付けはめんつゆで簡単に！明太子入りのタルタルはごはんによく合います！
材料 【2人分】
手順
1
玉ねぎはみじん切りにする。
2
明太子は皮に切り込みを入れ、中身を取り出す。
3
鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして切る(そぎ切り)。
4
ビニール袋に鶏肉、塩こしょう、酒を入れてもみ込む。
5
片栗粉を入れ、空気を含むようにビニール袋の口を閉じ、ふって全体に片栗粉をまぶす。
6
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉を入れて中火で両面焼き色がつくまで焼く。
7
キッチンペーパーで余分な油をふき取り、めんつゆを加えてからめる。
8
ボウルにゆで卵を入れてフォークで潰す。
9
玉ねぎ、明太子、マヨネーズを加えて混ぜる。
10
器に鶏肉、明太タルタルを盛る。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 片栗粉少し入れすぎたんですけど、カリカリ食感が出て美味しくできました！！ タルタルソースにレモン汁を足しても良かったですᙏ̤̫͚
のりあき
タルタルのしゃきしゃき感がいいです。美味しいです。Charchan
玉ねぎ多めに入れてシャキシャキ感アップ⤴️明太子も入って大人味のピリ辛味で美味でした。お肉に麺つゆが絡んでコクがでます。エリンギ追加して食感がよかったですよきぃたん
明太タルタルソース ちょー美味しいです！ 玉ねぎは レンチン40秒で辛みを飛ばしました。 シャキシャキ感も残っていい感じです。 むね肉もしっとりとしてたし とっても美味しかったです。
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みさき