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    タルタル南蛮をアレンジ!

    鶏むね肉のタルタル明太

    鶏肉の下味はビニール袋で行い、洗い物を減らしましょう♪味付けはめんつゆで簡単に!明太子入りのタルタルはごはんによく合います!

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      494kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      玉ねぎはみじん切りにする。

    2. 2.

      明太子は皮に切り込みを入れ、中身を取り出す。

    3. 3.

      鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして切る(そぎ切り)。

    4. 4.

      ビニール袋に鶏肉、塩こしょう、酒を入れてもみ込む。

    5. 5.

      片栗粉を入れ、空気を含むようにビニール袋の口を閉じ、ふって全体に片栗粉をまぶす。

    6. 6.

      フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉を入れて中火で両面焼き色がつくまで焼く。

    7. 7.

      キッチンペーパーで余分な油をふき取り、めんつゆを加えてからめる。

    8. 8.

      ボウルにゆで卵を入れてフォークで潰す。

    9. 9.

      玉ねぎ、明太子、マヨネーズを加えて混ぜる。

    10. 10.

      器に鶏肉、明太タルタルを盛る。