油でコク出し！
揚げズッキーニとツナのマリネ
焼くのと揚げるのとでは味と食感が違うズッキーニ。ぜひ揚げて作ってみてください。味が染み込んだ翌日からが美味しい作りおきです。
- 調理時間 約15分
作り方
1.
ボウルにツナを缶汁ごと入れてしょうゆを加え、レモンをしぼって混ぜる。
ポイント
レモンは果汁だけでなく、果肉も加えるのがおすすめ。ツナのクセをやわらげてくれます。
2.
ズッキーニは1cm厚さの輪切りにし、中温の揚げ油でこんがりと揚げて油をきる。
3.
保存容器に1、2を重ね入れてなじませる。
ポイント
保存は冷蔵室で約4日間。