キャベツと鶏のおろし醤油蒸し

手順

1. 1

   キャベツは芯を切り落とし、食べややすい大きさに切る。にんじんは縦に十字に切り、切り口を下にして横に薄切りにする(いちょう切り)。大根はすりおろし、水気を切る(大根おろし)。

2. 2

   鶏肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋にキャベツ、にんじん、鶏肉を入れて酒、水を加えて中火にかけて煮立たせる。

4. 4

   大根おろし、みりん、しょうゆを加えてふたをし、弱めの中火で7〜9分煮る。