さっぱりジューシー♪鶏肉と大根おろしの人気レシピ30選

レビュー

• 流

  予めカットされたもも肉を使って、焼く際にフライパンにフタをして作ったのですが、さっぱりしていて美味しく、ご飯が秒で消えてしまいました.......また作ります！
• いちご

  鶏肉の皮がパリッと仕上がり お肉が柔らかくて大根おろしが 効いているので鶏肉なのにサッパリして 思っていたより脂ぽくなくて美味しいです。
• ヘリン

  ４人家族なので２枚ずつ両面をカリカリに焼き、最後に４枚全部をフライパンにキチキチに入れて料理酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにすると中まで火が通りふっくら仕上がりました！ 焼き上がったチキンは取り出し、フライパンに残ったチキンの旨味たっぷりの脂にみりんとポン酢、大根おろしで美味しいソースが簡単に出来ました♡ごちそう様でした♫
• ハマチ大好き

  ちょっとおろしポン酢を作り過ぎましたが、これだけでもおかずに出来そうなくらい美味しかったです。

  

レビュー

• ルイン

  一度レシピ通りに作ったら鶏むね肉がかなりパサパサしていたので、2回目では工夫を凝らしました。 まず、鶏むね肉を切ったあとすぐ片栗粉を入れるのではなく、料理酒大さじ1と生姜小さじ1/2を入れて10分ほど浸け置きしました。 ポリ袋に入れると便利なのでおすすめです。 その後、片栗粉を大さじ2入れて鶏むね肉を焼いたらパサパサせず、プリプリの鶏むね肉になってめちゃくちゃ美味しかったです。次からこのレシピで作ろうと思います。
• ゆきだるま

  2倍濃縮麺つゆで簡単にできていいですね！とても優しい味でほっこりします。 煮汁が結構残ってもったいなかったので、そこにご飯と溶き卵、ゆず胡椒を入れ温めておじやにして食べました！2度楽しめて良かったです！うどんを入れても美味しそうです！ 優しい味なので病気のときにも作って食べたいです！
• うさこ

  料理は苦手ですが、簡単にできました。 むね肉も柔らかく食べられて美味しいです。 大根おろしの汁も全部入れて、その代わり水の量を少し減らしてます。 家族にも好評で、もう何度もこのレシピにはお世話になってます！

  
• 鉄アレイ

  ブライン液につけておいた鶏胸肉を使うとしっとり美味しくできますが、少し味が濃くなるのでめんつゆの割合を減らしても良いかも。 また、大根おろしはしっかり絞りましたがそれでも水気が多い印象なので、水分量自体も減らして良いかもしれません。 （こちらは好みですが）

レビュー

• しょうちゃん　

  ナスがトロッとして美味しかったです。 甘酢の味付けもさっぱり旨味で重くならずモリモリ食べられました！添え用盛り付けの水菜をちぎった大葉にしてやるとより爽やかな風味が楽しめました！
• km

  めちゃくちゃ美味しい！ 子供もいっぱい食べてました！ ナスを揚げ焼きにするときは、すぐナスが油を吸ってしまうので、焼く前にボウルにナスと油を入れて混ぜて、油をナスにコーティングしてから焼くといいです！ それなら油半分くらいで大丈夫です。 トロトロナス最高でした！
• ジウコ

  小学生の娘にも大好評‼️ 美味しく頂きました‼️リピート確実です‼️ うちでは4人分作るので、 片栗粉をまぶした後の鶏を焼く時には、 焦げないように油を多めに入れてます。
• ズボラなよめ

  ◎メモ用 2人分 ・酢が苦手なため、酢っぱさを控えめに 酢　大さじ2→大さじ1〜1.5 顆粒だし　小さじ1〜2追加 砂糖　大さじ1→小さじ2 ・さっぱりしたいときは大根おろし入れる、なくてもおいしい ・なす1本、玉ねぎ1/4、しめじ1/2

レビュー

• さゆり

  さっぱり美味しいです。大根おろしは水気を切った方がいいと思いました。

  
• なまはむ

  簡単に美味しく作れました＾＾ 常識だったのかもしれませんが、チキンを切るときは、皮のほうから切ると綺麗に切れました。 おそらくメインであろう、大根おろしと大葉を買い忘れてしまってもポン酢だけで美味しくなりました笑 次回はきちんと大根おろしと大葉を用意して作りたいと思います。確実に美味しいと思うので、大根おろしverも大変期待しております。
• りっ

  焼き目がついて見た目も◎ 大根おろしとポン酢、鶏肉の相性がよかった
• ルナ姫

  鳥の皮が縮まないようにフォークで何回かさしました。皮から焼いてパリっと仕上げれば手軽で美味しいメインの完成ですね。大葉と大根おろしとポン酢の組み合わせは間違いない❗フライパンに残った鶏の油で舞茸をソテーしてそえればヘルシーにボリュームアップになりました。

  

レビュー

• ほらりんこ

  冷蔵庫にある物で作りました。 鶏モモ→豚肉 しめじ→舞茸 厚揚げとポン酢、大根はあったので、レシピ通りの材料です。 あっという間にできて、とても美味しかったです。 うまい！と家族にほめられました。 今度は、レシピ通りの材料でチャレンジしたいと思います(^^)
• ゆめか

  おいしかったです
• メルキチ

  少ない調味料でこんなに美味しいとは！！ 簡単なので何度も作りたい一品です。
• miho

  思ったより簡単にできた

レビュー

• ちょこりんこ1号

  作り方が簡単なので手軽に挑戦できました。家族も美味しい！と褒めてくれました。

  
• みるこ

  胸肉が柔らかく、みぞれもおいしくてまたつくろうと思いました❗
• eiei

  大根おろしが大変だったけど、作った甲斐が有った！ 家族に大好評！！たっぷりあった大根おろしのタレも綺麗に残さず食べてくれました。豆苗がちょっと苦手だったら、刻んだ小ネギでも美味しそう。
• とも

  醤油：大さじ1 みりん：大さじ1 砂糖：小さじ1

  

レビュー

• はる

  濃縮4倍で作りましたが、同量でも美味しかったです(^^) また、水を大根の絞り汁にしたところ若干ドロドロな見た目になってしまいましたが…味は美味しく栄養たっぷりでできました(^^)
• ちゅぴっこ

  鶏もも430g、しめじ1袋、レンコン250g、大根17cm程で4人前作りました。酒適量、めんつゆ60mlに対して水120mlくらいにし、しょうがを多めにしました。美味しかったです☺️✨

  
• コジー

  鳥むね肉で作りました。他の方のコメントを参考にマヨネーズをもみ込んだ所、柔らかく仕上がりました。 美味しかったです。

  
• にーな

  むね肉使いましたが十分美味しかったです。 1の下処理の段階で少量マヨネーズ揉みこんで少し時間おいたので、パサつかず柔らかくしっとり食べられました。

レビュー

• たけひろ

  おろし玉ねぎがこんなに美味しいとは。つんと来るのかと思いましたが、優しい味でみずみずしさも与えてくれるので油の少ない鳥むね肉を美味しく食べやすいメニューでした。
• さっちゃん

  ちょっと手間が掛かるけど材料も簡単に揃えられるし 美味しそうだからテーブルでちゃんとメインになってくれる♪ かなりオカズに役立ってくれる1品だと思いますよ♪
• A

  私は鶏むね肉ではなく鶏もも肉を使い、玉ねぎもみじん切りで作りました！ さっぱりした味で美味しかったです！
• たっち

  玉ねぎおろしがお肉に染み、お肉がとても柔らかくなり、 おろしも美味しく、ご飯が進みました!!

レビュー

• Reiちゃん

  しめじもプラス最後、大葉の上に梅干し一個プラス　大根おろしがさっぱりで美味しかったﾃﾞｽ😊
• ひーちゃん

  めんつゆ2倍濃縮だったからか、我が家には優しい味でしたが美味しかったです‼︎(^^)
• Totoro's friend

  ナスは電子レンジ800Wで2分間加熱してから炒めました。鶏肉は手羽中が余っていたので、手羽中を使いました。手羽中は火が通りにくそうなのと、ナスは柔らかい方が好きなので、弱火で10分以上、蓋を閉めて煮てから、中火で3分間煮ました。とても美味しかったです。

  
• ねこ

  大根無しで作りました。 とても美味しかったです！簡単なのでまた作ります！

レビュー

• のんちゃん

  玉ねぎの甘さと鶏肉マッチしてて、とても⤴️⤴️美味しかった🎵簡単で、早く出来ました‼️😋

  
• パーコ

  玉ねぎ入れなかったけど、美味しかったです
• ちえ

  玉ねぎのおろし煮の香りが食欲をそそります。とても美味しかったです。
• ゆめか

  おいしかったです

レビュー

• ぁゃ

  大根おろしを使ってるのであっさりして食べやすかったです！ あともやしもいれてみました。 簡単に作れたので☆4つです！
• めぽん

  めちゃくちゃ美味しかったです
• SS

  大根おろしとぽん酢がさっぱりしていて、暑い時期にもいいですね。
• ちび

  ポン酢と、大根おろしなので、あっさりで美味しい、ヘルシーでよく作ります

レビュー

• メロンパン

  あっさりした味でとても美味しく、家族にも喜んでもらえました。 私は3人分作ろうと思って、材料×1.5倍の量で作ったのですが、味に問題はありませんでした。 濃い味がお好きな方は、大根おろしを入れるタイミングで、［塩コショウ少々］と［鶏がらスープの素小さじ1ほど］入れてみてください！！
• すまいるおばちゃん

  大根おろしとか、普通に汁物添える感覚より手間はかかりますが、味は好評です。 さっぱりしてる感もあり、あったか感もあり、夏でも冬でもいけますね。
• がんちゃん

  素朴な味わい35の料理ビギナー親父でも作れる
• ぐっち

  ちょっと味薄い？塩こしょう足しました。 ４歳娘がお肉食べてくれたから、リベンジして我が家の味を探してみようかな。

レビュー

• ふー

  大葉ごなかったので、かいわれ大根を使いました。 おろし大根を加熱することで、大根の辛味なくなりますが大根好きの私は、かいわれ大根で大根の 存在感が出て、美味しかったです。梅の風味もしっかりついていました。

  
• マルブレ

  大根おろし、水切らずにそのまま加えました。 ちょっと味薄めだったので、塩少々追加でちょうどでした。 大葉がいい仕事していて、とてもおいしかったです(*´ω｀*)
• グリ

  鶏モモ肉で作りました！ さっぱりしてて美味しいです。 梅はチューブの梅肉で代用しました◎
• おちゃそ

  鳥もも肉(皮付き)で作りました！ 大根おろしをしっかり絞ったので、味付けには影響は無く、規定量で美味しくできました♪ 一方で完成イメージよりも水分が少なめになってしまいました。 大根おろしにもしっかり味が染みて、大葉との相性も良くとても美味しかったです(*´˘`*) 旦那さんにも気に入ってもらえたので、また期間を置いてリピート予定です！

レビュー

• のりあき

  かぶが冷蔵庫にあったので作ってみました。すりおろしたかぶが食べやすく、とろみがあり、めんつゆでの味付けなのでとても和風な感じです。かぶの葉もとても美味しいです。

  
• とらとら

  美味しく仕上がりましたが、にんじんを煮込む時間は4〜5分では短く、10分ぐらい煮込んで火が通りました。それほど大きく切ったつもりはなかったのですが‥にんじんが大きく火が通るのに時間がかかったのかもしれません。
• 手紙

  かぶをすりおろすのは大変だけど、スッゴク美味しかったです☺️
• Ri

  美味しすぎるんだけど？？？？ めんつゆのシンプルな味付けにとろっとろの鶏肉が優しすぎて永遠に食べられる カブの代わりに大根おろしとサラダ菜使った🥬

  

レビュー

• あんこもち

  サッパリしているので、食欲があまりない時でもペロリ完食してしまうほど、美味しかったです。夫が酢が効いている味が好きなので、レシピ＋ひと回し入れて作りましたが、酸味が効いて美味しく出来ました。
• なおたん

  鶏胸肉をよく食べる我が家の定番メニューとなりました！大根もたっぷり食べられてヘルシー、ほんのり甘口、ぺろっと完食してくれます。明日もこれ作って、とリクエストがあるほどで何回もリピートしました。冷やして食べるということもあって帰りの遅い家族にも作り置きできるのもグッド👍お酢を黒酢にしても美味しかったです😊美味しいメニューありがとう❤️

  
• もも

  茄子を追加して作ったのと 大葉と一緒にミョウガの千切りをのせました さっぱりおろしにミョウガの風味は相性バッチリでした！

  
• ゆり

  サッパリしてて美味しかったです！

レビュー

• ぽにょ

  かぼちゃの代わりに、ほうれん草と玉ねぎで作りました。 色んな野菜でも代用できるかなと思います。 優しい味で家族みんなでもりもり食べてくれました。
• めぐたん

  かぼちゃが美味しかったです！ 玉ねぎも家にあったのでいれてみました！ 全体的に食べやすい味でまた作りたいです！
• chiwa♡

  揚げ豆腐みたいに、木綿豆腐に片栗粉をまぶして焼いたものを入れました！鶏肉はむね肉にしました。大根おろしの量が少し少なかったようでタレ色が濃くなりましたが味はとてもおいしかったです！

  
• マルブレ

  かぼちゃとおくらが鶏肉と大根おろしにとても合っていました。 すごくおいしかったです‼️

レビュー

• にゃんちゅう

  レシピ通りだとやや味が薄めなので、醤油を足すか塩で味を整えた方がよい。みぞれ煮は味がぼやけやすいので、大根以外にしっかり味がついていた方が個人的には好み。
• チョコラビ

  簡単に美味しく出来ました！しめじを舞茸で代用。寒くなってきたので、しょうがもすっておろしに加えたら、よりさっぱり味になってからだもポカポカする気がします！またリピしたいです。

  
• きゅう

  さっぱりしていてそして優しい味で美味しかったです。簡単にできました。

  
• ごまぱん

  簡単です。

  

レビュー

• ねこねこ食堂

  お蕎麦は、肉そば、鶏南蛮そばしかレパートリーがないので、他のレパートリーを探している時に見つけました。2人分量なのでつゆの量は2倍、旦那様がガッツリ食べたいとの事で鶏肉小さめ2枚＋まいたけを入れてます。 大根おろしの風味が好きなので作ってみました。 大根おろしを作る時に根っこ側を使ったのでレシピの表示通り量(2人分なので8cm)すりましたが、少し少なかったです💦 大根おろしの味、風味がとてもよく、ほっこりとした優しい味わいで、お腹にも優しい感じです❣️ 風邪をひいている旦那様が、『あったまるし、体に優しい感じて元気になりそう』って美味しい美味しいと喜んでたべてました🙂 お蕎麦の新しいレパートリーができました。また作ります❣️

  
• にゃんにゃむニーナ

  うーーーーーみゃーーーーーにゃーーーーーーーでございましたにゃ。 10日夕ご飯は、 優しい味で食べやすい、鶏みぞれ蕎麦 こちらに載せました。 とろろ、納豆、ぬか漬け、 シンプルがおいしい、あさりとわかめのスープ こちらに載せました。

  
• someday

  簡単でアッサリ、ボリュームもあって美味しかったです！ 1人分蕎麦80gで、水300ccに和風顆粒だし、みりん、しょうゆで好みに調整しました。鶏モモの旨みもあったので、十分美味しいお出汁になりました。水分量に対して大根の量が少なかったので、水分量を減らすべきでしたね。 蕎麦はなるべく茹でたてを食べたいので、出汁を作ってから、麺を茹でました。 また作ります！ レビューを参考に舞茸を追加したらとてもおいしかったです！ キノコ類はよく合いそうです。 メモ) 水分量200〜250ccが◎

  
• こうちくん

  つゆの味見をしたら若干しょっぱく感じたので、水を足し、砂糖を加えて調整しました。結果、美味しく出来たので良かったです。また作ります。

  

レビュー

• s0yamada

  あっさりしていて美味しい。コッテリ料理の間のいいメニューです。
• ラブ

  あっさりヘルシーで万人受け間違えなしです。 白だしを濃い目にして大根おろしを多めにしました。 味付けが簡単なのが良いと思います。
• むっちん

  めちゃめちゃおいしかった。
• えりな0118

  とても優しい味でみんなお気に入りの1品になってます。 味付けも白だしがメインなので失敗もしません。 夏でも美味しく頂けます。 夏バテ防止にも良さそう！

レビュー

• かず

  水が多くなってしまったので、もう少し水は少なくてもいいかと思いました。美味しかったです。

  
• BOO

  大根の葉がなかったので青ネギにしました とても美味しくできました！ また作ります

  
• クラちゃん

  楽をするならチキンソテーでいいけど一手間加えるだけで鶏肉がすごく美味しくなるので好きです😍
• 箱入 ねこ

  鶏肉料理をよく作りますが その中でも簡単なのにボリュームあるレシピです。

  

レビュー

• こうちゃ

  具と調味料を入れてあとは鍋におまかせなので、めっちゃ簡単でした！野菜たっぷりで鶏肉使用なのでヘルシーで美味しいです😊キャベツにんじんが甘い😆！旦那も美味しいと好評でした！

  
• み

  鶏肉がなかったので豚こまで作りましたが、美味しく出来ました♪
• えみりんご

  しいたけ、しめじ、なす、ほんだしも足しました。 鶏モモ柔らかいし優しい味でとても美味しかったです。 リピートすると思います。

  
• おトメ

  ちょっと味が薄いかなと思いましたが美味しかったです。

レビュー

• big.mama

  アッサリしているので食欲がない夏場にも食べやすいです！美味しかったです！

  
• こうちゃ

  大根を美味しく消費できるレシピを探して見つけました！鶏むね肉に片栗粉をまぶして使用。輪切のにんじんと、乱切りのナス、ピーマンも加え、味を見ながら少しめんつゆを足して作りました。とってもおいしく簡単にできました😊旦那にも好評でした！
• Y

  さっぱりしててめちゃくちゃ美味しいです。 子供たちもバクバク食べてくれました！ また作ります！！

  
• りーり

  大量に大根を頂き困っていましたが、 とても美味しく消費できました☺️ 今後もリピートします！

  

レビュー

• つばさ

  簡単で美味しかった(⁎˃ᴗ˂⁎)大根おろしがトロトロに ネギ以外を入れてもいいと、おもうのでアレンジし放題だとおもいます。又作ります✌︎✨

レビュー

• なお

  調味料（いれる工程を間違えたけどいい感じにまとまりました。ちょっとお肉の量は多くしたほうが、食べごたえがあるかも。

レビュー

• ぽむ

  火を使わずに簡単に出来るいいおつまみです♪

  
• あーいーりー

  三つ葉レンチン時間間違えて半分生になったけどサッパリ美味しかったです！！ また作ります( ´∀｀)

  
• pchan

  わさびでさっぱり美味しかった
• ぴんくふぇありー

  みつばの香味とわさびのピリッと感がとても良いです❣️簡単に作れるところもおすすめです😊

  

レビュー

• みき

  大根おろしとめんつゆと七味の組み合わせが最高です🤤🤤🤤めちゃめちゃおいしい、、 寒い冬におすすめ！！
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• もなか

  揚げ餅がつゆを吸ってトロ～っと。 大根おろしがさっぱりさせてくれるので意外としつこくありません。
• ちゅぴママ

  鶏モモがなかったので鶏手羽で、しめじの代わりに白菜を入れて作りました。大根おろしでさっぱりといくらでも食べられそうです！あっという間に食べちゃいました！

  

レビュー

• K

  優しい味で身体が温まり、胃腸の調子が良くなった気がします^^ 翌日は、雑炊にしてさらに◎

  
• ちゃんこ

  少し手間ですが、ヘルシーだし材料費やすいし２回目リピートです！ 今回は、一品で済ませられるよううどんを入れてみましたが、ほっこり美味しい一品になりました。

レビュー

• ぴんくふぇありー

  パスタ半量で作りました😊ワンパンででき、面倒な工程一切なしの美味しい和風パスタです❣️最初に鶏肉とねぎにしっかり焼き色を付けるのが美味しくなるコツだと思います👍おろしソースが美味しすぎて飲み干してしまいました😄

  

レビュー

• 猫の吉丸君

  絹揚げ豆腐がなく、冷蔵庫にあった、絹生揚げを代用しました。 食べ応えあるお味で、子供もよく食べましたよ。
• 唯

  味がぼや〜っとするが、そこがこの品の良いところなのでしょう。

レビュー

• pchan

  さっぱりだけど、食べ応えがあってとても美味しかったです 鶏肉は胸肉を使用しました またリピしたいです

  
• ま〜坊

  鶏むね肉で作りました。 美味しかったのですが、あんなに油がはねて大変な思いで作った割には…と言う感じ。既製品や冷凍の唐揚げでもいいかな？と思いました。