ボリューミー！にんじんと大根と鶏肉を使ったおすすめレシピ30選

作成日: 2023/06/01

更新日: 2023/07/20

にんじんと大根と鶏肉を使ったレシピを簡単動画でご紹介。筑前煮風やすいとん、お雑煮など30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

旨味たっぷり♪
しみしみ大根の筑前煮風
4.2
(
75件
)
大根をたっぷり入れた筑前煮風はいかがでしょうか♪しっかり味がしみこんだ大根は全体に爽やかさをプラスして、よりおいしい一品に仕上げてくれます！ぜひお試しください。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  224kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏もも肉大根にんじんごぼうこんにゃくサラダ油水酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり(3人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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あっさり食べやすい！
関東風お雑煮
4.3
(
51件
)
しょうゆベースのお出汁に焼いた角もちが入った、関東風お雑煮のご紹介です。大根やにんじん、鶏肉などの淡白な具材が入るのが特徴です！ほうれん草や小松菜、ゆずの皮などを加えても美味しくいただけます♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  198kcal
- 費用目安
  200円前後
切り餅鶏もも肉かまぼこ大根にんじん三つ葉だし汁しょうゆ塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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体温まる！
鏡餅のモチトロ和風スープ
4.3
(
52件
)
硬い鏡餅もスープにすることでやわからくなり、スープにもとろみがつきます。しょうが入りの和風スープで体もポカポカしてくる一品です！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  347kcal
- 費用目安
  1100円前後
鏡餅鶏もも肉大根にんじん和風顆粒だし水細ねぎ(刻み) みりん塩しょうゆおろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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甘辛さがやみつきになる♪
鶏ももと根菜の照り煮
4.3
(
45件
)
鶏肉と根菜をしょうゆベースの味付けで甘辛く煮た一品をご紹介♪鶏肉の旨味が溶け出した煮汁が大根、にんじんにしっかりしみこみ、おいしさ倍増です！ほかほかのごはんにのせてお召し上がりください。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  371kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏もも肉大根にんじんしょうが絹さやサラダ油酒みりん砂糖しょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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野菜がたっぷり♪
田舎風具だくさん汁
4.5
(
39件
)
具材の種類が多いので食材の旨味がたっぷり堪能できる汁物レシピです♪お好きな野菜を使ってお作りいただけます。食材の火の通りが同じになるように切り方を工夫しましょう♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  118kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏もも肉油揚げ里芋大根長ねぎしめじにんじん水和風顆粒だしサラダ油塩しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ほっこりおいしい♪
すいとん
4.0
(
36件
)
すいとんとは小麦粉で作ったお団子を入れた日本料理の汁物のことで、北関東では郷土料理の一種とも言われています。今回は鶏肉が入った醤油仕立ての人気のすいとんをご紹介します。具材から出る出汁がすいとんにからみ、素朴な味なのにとまらないおいしさ！これ一つで満足なボリュームのある一品ですが、すいとんはお鍋に入れるのもおすすめですよ！小麦粉だけで作る生地や、スープも簡単に作れるのでぜひチャレンジしてみてくださいね！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  154kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏もも肉大根にんじんごぼう長ねぎ薄力粉水酒水塩しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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もっちり食感♪
ひっつみ汁
4.4
(
34件
)
ひっつみとは東北地方の郷土料理で、中力粉や薄力粉などの小麦粉を練った生地をひっつまんで(ひっぱって)鍋に入れる作り方が名前の由来になっているそうです。すいとんのような生地ですが形が平たいため、ほうとううどんにも似た食感です。今回は鶏肉、根菜、きのこなどを入れた具沢山の人気レシピをご紹介します。汁物以外にも「ひっつみ鍋」としても親しまれています。
- 調理時間
  約90分
- カロリー
  264kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏もも肉大根にんじんごぼうしいたけ長ねぎ薄力粉水塩水酒みりん和風顆粒だししょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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食べ応えバッチリ！
鶏肉と根菜のさっぱり煮
4.2
(
28件
)
火が通るまでに時間がかかる根菜も圧力鍋で簡単に柔らかく♪ポン酢しょうゆを使って少ない調味料で作ります。製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
- 調理時間
  約40分
- カロリー
  357kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏もも肉大根にんじんごぼうしょうが長ねぎサラダ油酒砂糖ポン酢しょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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鶏肉入り！
けんちん風すまし汁
4.4
(
28件
)
根菜がたっぷり入ったスープに鶏肉の旨味が加わり、ボリューム満点な仕上がり♪お好みの野菜を加えたり、七味唐辛子をかけたり、アレンジもお楽しみください。
- 調理時間
  約40分
- カロリー
  186kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏もも肉木綿豆腐大根にんじんしいたけ長ねぎごぼうごま油水酒塩みりん和風顆粒だししょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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食べ応え抜群！
けんちん風うどん
4.3
(
19件
)
優しい野菜の甘みが、うどんの美味しさをよりひきたててくれます！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  511kcal
- 費用目安
  300円前後
うどん[ゆで] 鶏もも肉　里芋にんじん大根木綿豆腐ごま油細ねぎ(刻み) 酒みりんしょうゆ和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ほっこりする味♪
しっぽくそば
4.5
(
13件
)
しっぽくそばのご紹介です。鶏肉や野菜を煮た具沢山の汁をかけていただきます。鶏肉のうまみが野菜に染み込み絶品です。寒い季節にぴったりの一品！ぜひお試しください♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  542kcal
- 費用目安
  400円前後
蕎麦[乾麺] 鶏もも肉さつま揚げ大根にんじんしいたけ細ねぎ(刻み) 水酒みりんしょうゆ和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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旨味たっぷり！
キャベツと鶏のおろし醤油蒸し
4.3
(
11件
)
寒い日におすすめ！キャベツの甘味がおいしいお鍋1つで簡単にできる蒸し料理です！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  305kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏もも肉キャベツにんじん大根酒水みりんしょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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おもてなしにも！
和風チキンミートローフ
4.6
(
9件
)
鶏ひき肉、ねぎを使った和風のミートローフです。型は使わずラップに包んでレンジで仕上げます。おもてなしにもおすすめの1品です♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  200kcal
- 費用目安
  700円前後
鶏ひき肉[もも] うずらの卵[水煮] にんじん長ねぎ薄力粉パン粉牛乳塩こしょう大根ポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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甘辛味が染み込む♪
鶏肉と大根のコチュ煮
4.2
(
11件
)
大根の下ゆでではレンジでお手軽♪コチュジャンの甘辛い味と鶏肉の旨味がホクホクの大根に染みてやみつきの味わいです！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  359kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏もも肉大根にんじん細ねぎ(刻み) 酒塩こしょう片栗粉サラダ油しょうゆコチュジャン水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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中身は何かな♪
お楽しみ巾着おでん
4.3
(
8件
)
油揚げの中に色々な具材を詰めた巾着おでんのご紹介です。ホームパーティーにおすすめの楽しいお鍋料理♪味付けは白だしだけですが、具材からの旨味が汁にしみ出して、深い味わいに仕上がります！白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
- 調理時間
  約50分
- カロリー
  321kcal
- 費用目安
  300円前後
油揚げ大根にんじん切り餅ベーコン鶏ひき肉塩こしょうしめじ長ねぎ白だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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具材たっぷり♪
けんちん蕎麦
4.5
(
9件
)
食材の旨味がたっぷり♪ 体温まる優しいレシピです☆ 冷蔵庫の余り物食材でどうぞ♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  639kcal
- 費用目安
  500円前後
蕎麦(乾麺) 鶏むね肉大根にんじん里芋ねぎみりん塩しょうゆ和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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だしが香る♪
しっぽくうどん
4.0
(
9件
)
しっぽくうどんとは香川県の郷土料理で、根菜野菜をたっぷり使っているので寒い季節にもぴったり♪だし汁に入りこやかつおだしを使うのが一般的ですが、手軽に作れるように顆粒だしを使ってアレンジしました。うどんに野菜や鶏肉と一緒に煮ただしをかけて味わう、からだの芯から温まる一品です。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  435kcal
- 費用目安
  400円前後
冷凍うどん鶏もも肉大根にんじん里芋長ねぎ水和風顆粒だし酒みりん薄口しょうゆ塩細ねぎ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ほんのり甘い♪
豆乳ごますいとん
5.0
(
7件
)
つるんとした食感がおいしいすいとんを、今回は豆乳を使ってコクのあるなめらかでやさしい味わいに仕上げました♪野菜をたくさん入れた具だくさんのすいとんは献立の主役にもなります。すりごまは最後にふって風味よく仕上げましょう♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  309kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏もも肉にんじん大根えのきしょうが白すりごま細ねぎ(刻み) 薄力粉水塩水無調整豆乳酒鶏ガラスープの素みそ
- ※1人分あたり(3等分した場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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もちもち食感♪
だご汁
4.7
(
8件
)
九州地方で親しまれてきた郷土料理、だご汁(だんご汁)のご紹介です！小麦粉で作るだごを具沢山の汁に落として煮込みます。今回は鶏肉や根菜をたっぷりと入れ、まろやかなみそ味に仕上げます。煮干しでとっただしで風味豊かな味わいです♪
- 調理時間
  約60分
- カロリー
  206kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏もも肉大根にんじんしいたけごぼう煮干し水みそ薄力粉塩ぬるま湯
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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レバーペーストがアクセント♪
バインミー
4.1
(
8件
)
日本でも人気♪ベトナムのサンドイッチ、バインミーをお家で再現！簡単に楽しめます。メインの具は様々なものがあり、焼いた鶏肉の代わりにハムやえび、焼いた牛肉や豚肉、サバなど具材を変えてもお楽しみいただけます。味付けはナンプラーの代わりに本場ベトナムの調味料であるヌクマムを使うとより本格的です♪
- 調理時間
  約50分
- カロリー
  544kcal
- 費用目安
  500円前後
フランスパン(20cm前後に切ったもの) 鶏むね肉レバーペーストパクチー塩こしょう有塩バターサラダ油大根にんじん塩砂糖酢ナンプラー唐辛子(輪切り)
- ※1人分あたり ※なますは1/4量を1人分として計算しています。
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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おろしポン酢で食べる♪
カラフル肉団子
4.1
(
8件
)
彩りゆたかな刻み野菜入りのぷりぷり茹で肉団子です♪ 柚子ごしょうが効いた夏に食べたいさっぱりレシピ◎
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  289kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏ひき肉玉ねぎにんじん細ねぎ酒塩柚子胡椒片栗粉片栗粉（まぶす用）大根大葉（添え用）ポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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食べ応え抜群！
鶏つくねのみぞれにゅうめん
4.8
(
5件
)
大根おろしを加えてさっぱりと♪ 旨味がしみわたる一品！ぜひお試しください♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  453kcal
- 費用目安
  300円前後
そうめん大根小松菜にんじん鶏ひき肉ねぎ酒しょうゆ塩おろししょうが片栗粉酒みりんしょうゆ和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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やさしい甘さ感じる♪
ほうとううどん煮込み
4.3
(
17件
)
山梨県の郷土料理のほうとうをうどんでアレンジした煮込みうどんレシピをご紹介します♪ごろっと入った野菜がスープに旨味をプラスして、味噌味のスープと麺がとてもよく合います。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  528kcal
- 費用目安
  400円前後
冷凍うどん鶏もも肉油揚げかぼちゃにんじん大根長ねぎしめじ和風顆粒だしみりんしょうゆみそ水
- ※1人分として
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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旨みたっぷり♪
おっきりこみ
4.2
(
4件
)
群馬県や埼玉県北部・秩父地方の郷土料理「おっきりこみ」をご紹介します。おっきりこみとは、別名お切り込み、煮ぼうとうとも呼ばれ、幅広の麺を使った煮込みうどんです。作り方は材料を一度油で炒めてから煮るのが特徴で、味付けは地域によって違いがありますが、今回のレシピではだしの効いたしょうゆベースのつゆで作ります♪具には根菜類がよく使用されますが、お好きな野菜でお作りいただけます。
- 調理時間
  約60分
- カロリー
  567kcal
- 費用目安
  700円前後
ひもかわうどん[ゆで] 鶏もも肉里芋大根にんじんごぼうサラダ油昆布[乾燥] 水かつお節酒みりんしょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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うまみが詰まった一品！
具雑煮
4.4
(
5件
)
長崎県の島原地方の郷土料理として親しまれている具雑煮のご紹介！もち、かまぼこ、鶏肉、数種類の野菜などを入れて土鍋で作る具沢山の汁物です。今回は手に入りやすい食材を使い、かつおと昆布の合わせ出しで作ります。
- 調理時間
  約120分
- カロリー
  392kcal
- 費用目安
  300円前後
丸餅鶏もも肉かまぼこちくわ高野豆腐油揚げ里芋(小) れんこん大根にんじん白菜春菊干ししいたけ昆布[乾燥] かつお節水酒みりん塩しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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アレンジ雑煮♪
ぜんまいとせりのお雑煮
3.7
(
4件
)
せりの香りで上品な風味をプラス♪ もちはゆでてやわらかく仕上げて☆ 細く長く生きる意を千切りに込めて…
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  198kcal
- 費用目安
  -
丸もち鶏もも肉大根にんじんぜんまい（水煮）せり酒みりん塩しょうゆ和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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あっさり食べやすい!
大根とにんじんのさっぱり炒め
3.0
(
3件
)
酸味が苦手な方にもおすすめ！炒めることで酸味もまろやかになり食べやすくなりますよ。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  288kcal
- 費用目安
  100円前後
鶏ひき肉大根にんじんサラダ油唐辛子（輪切り）砂糖酢和風顆粒だしおろししょうが塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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パーティーはこれで決まり！
リースハーブチキン
北海道文化放送「みんなのテレビ」で紹介されました！耐熱の袋に入れて湯煎で火を通した鶏肉はしっとり！昆布茶ピクルスとハーブとの相性抜群♪ きれいに盛り付けすればおしゃれな1品に。
- 調理時間
  -
- カロリー
  173kcal
- 費用目安
  500円前後
鶏むね肉大根人参りんご塩ブラックペッパーお好みのハーブ（セージ、バジル、タイム、ローズマリーなど）彩り野菜（ベビーリーフやミニトマト）オリーブオイル岩塩砂糖酢昆布茶水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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柚子胡椒を効かせた♪
ピリ辛鶏手羽元鍋
市販の鍋つゆを使って仕上げる簡単鍋レシピ♪柚子胡椒を加えることでピリッと辛みのあるつゆになります。また手羽元から出る旨みと合わさってより深みのある味わいに仕上がります。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  326kcal
- 費用目安
  1300円前後
手羽元水菜長ねぎにんじん大根エリンギしいたけしょうが鶏だし鍋つゆストレートタイプ柚子胡椒
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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みぞれあんが鶏肉に絡む♪
ひらたけと鶏肉のみぞれあんかけ
鶏むね肉でボリューム満点のおかずのご紹介です。ひらたけの旨味がたっぷり入ったみぞれあんをかけて仕上げます。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  391kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏むね肉ひらたけ大根にんじん酒塩サラダ油片栗粉めんつゆ[3倍濃縮] 水片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ボリューミー！にんじんと大根と鶏肉を使ったおすすめレシピ30選

旨味たっぷり♪しみしみ大根の筑前煮風

あっさり食べやすい！関東風お雑煮

体温まる！鏡餅のモチトロ和風スープ

甘辛さがやみつきになる♪鶏ももと根菜の照り煮

野菜がたっぷり♪田舎風具だくさん汁

ほっこりおいしい♪すいとん

もっちり食感♪ひっつみ汁

食べ応えバッチリ！鶏肉と根菜のさっぱり煮

鶏肉入り！けんちん風すまし汁

食べ応え抜群！けんちん風うどん

ほっこりする味♪しっぽくそば

旨味たっぷり！キャベツと鶏のおろし醤油蒸し

おもてなしにも！和風チキンミートローフ

甘辛味が染み込む♪鶏肉と大根のコチュ煮

中身は何かな♪お楽しみ巾着おでん

具材たっぷり♪けんちん蕎麦

だしが香る♪しっぽくうどん

ほんのり甘い♪豆乳ごますいとん

もちもち食感♪だご汁

レバーペーストがアクセント♪バインミー

おろしポン酢で食べる♪カラフル肉団子

食べ応え抜群！鶏つくねのみぞれにゅうめん

やさしい甘さ感じる♪ほうとううどん煮込み

旨みたっぷり♪おっきりこみ

うまみが詰まった一品！具雑煮

アレンジ雑煮♪ぜんまいとせりのお雑煮

あっさり食べやすい!大根とにんじんのさっぱり炒め

パーティーはこれで決まり！リースハーブチキン

柚子胡椒を効かせた♪ピリ辛鶏手羽元鍋

みぞれあんが鶏肉に絡む♪ひらたけと鶏肉のみぞれあんかけ

旨味たっぷり♪
しみしみ大根の筑前煮風

あっさり食べやすい！
関東風お雑煮

体温まる！
鏡餅のモチトロ和風スープ

甘辛さがやみつきになる♪
鶏ももと根菜の照り煮

野菜がたっぷり♪
田舎風具だくさん汁

ほっこりおいしい♪
すいとん

もっちり食感♪
ひっつみ汁

食べ応えバッチリ！
鶏肉と根菜のさっぱり煮

鶏肉入り！
けんちん風すまし汁

食べ応え抜群！
けんちん風うどん

ほっこりする味♪
しっぽくそば

旨味たっぷり！
キャベツと鶏のおろし醤油蒸し

おもてなしにも！
和風チキンミートローフ

甘辛味が染み込む♪
鶏肉と大根のコチュ煮

中身は何かな♪
お楽しみ巾着おでん

具材たっぷり♪
けんちん蕎麦

だしが香る♪
しっぽくうどん

ほんのり甘い♪
豆乳ごますいとん

もちもち食感♪
だご汁

レバーペーストがアクセント♪
バインミー

おろしポン酢で食べる♪
カラフル肉団子

食べ応え抜群！
鶏つくねのみぞれにゅうめん

やさしい甘さ感じる♪
ほうとううどん煮込み

旨みたっぷり♪
おっきりこみ

うまみが詰まった一品！
具雑煮

アレンジ雑煮♪
ぜんまいとせりのお雑煮

あっさり食べやすい!
大根とにんじんのさっぱり炒め

パーティーはこれで決まり！
リースハーブチキン

柚子胡椒を効かせた♪
ピリ辛鶏手羽元鍋

みぞれあんが鶏肉に絡む♪
ひらたけと鶏肉のみぞれあんかけ