ボリューミー！にんじんと大根と鶏肉を使ったおすすめレシピ30選
作成日: 2023/06/01
更新日: 2023/07/20
にんじんと大根と鶏肉を使ったレシピを簡単動画でご紹介。筑前煮風やすいとん、お雑煮など30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- 旨味たっぷり♪しみしみ大根の筑前煮風
- あっさり食べやすい！関東風お雑煮
- 体温まる！鏡餅のモチトロ和風スープ
- 甘辛さがやみつきになる♪鶏ももと根菜の照り煮
- 野菜がたっぷり♪田舎風具だくさん汁
- ほっこりおいしい♪すいとん
- もっちり食感♪ひっつみ汁
- 食べ応えバッチリ！鶏肉と根菜のさっぱり煮
- 鶏肉入り！けんちん風すまし汁
- 食べ応え抜群！けんちん風うどん
- ほっこりする味♪しっぽくそば
- 旨味たっぷり！キャベツと鶏のおろし醤油蒸し
- おもてなしにも！和風チキンミートローフ
- 甘辛味が染み込む♪鶏肉と大根のコチュ煮
- 中身は何かな♪お楽しみ巾着おでん
- 具材たっぷり♪けんちん蕎麦
- だしが香る♪しっぽくうどん
- ほんのり甘い♪豆乳ごますいとん
- もちもち食感♪だご汁
- レバーペーストがアクセント♪バインミー
- おろしポン酢で食べる♪カラフル肉団子
- 食べ応え抜群！鶏つくねのみぞれにゅうめん
- やさしい甘さ感じる♪ほうとううどん煮込み
- 旨みたっぷり♪おっきりこみ
- うまみが詰まった一品！具雑煮
- アレンジ雑煮♪ぜんまいとせりのお雑煮
- あっさり食べやすい!大根とにんじんのさっぱり炒め
- パーティーはこれで決まり！リースハーブチキン
- 柚子胡椒を効かせた♪ピリ辛鶏手羽元鍋
- みぞれあんが鶏肉に絡む♪ひらたけと鶏肉のみぞれあんかけ
旨味たっぷり♪
しみしみ大根の筑前煮風大根をたっぷり入れた筑前煮風はいかがでしょうか♪しっかり味がしみこんだ大根は全体に爽やかさをプラスして、よりおいしい一品に仕上げてくれます！ぜひお試しください。
あっさり食べやすい！
関東風お雑煮しょうゆベースのお出汁に焼いた角もちが入った、関東風お雑煮のご紹介です。大根やにんじん、鶏肉などの淡白な具材が入るのが特徴です！ほうれん草や小松菜、ゆずの皮などを加えても美味しくいただけます♪
体温まる！
鏡餅のモチトロ和風スープ硬い鏡餅もスープにすることでやわからくなり、スープにもとろみがつきます。しょうが入りの和風スープで体もポカポカしてくる一品です！
甘辛さがやみつきになる♪
鶏ももと根菜の照り煮鶏肉と根菜をしょうゆベースの味付けで甘辛く煮た一品をご紹介♪鶏肉の旨味が溶け出した煮汁が大根、にんじんにしっかりしみこみ、おいしさ倍増です！ほかほかのごはんにのせてお召し上がりください。
野菜がたっぷり♪
田舎風具だくさん汁具材の種類が多いので食材の旨味がたっぷり堪能できる汁物レシピです♪お好きな野菜を使ってお作りいただけます。食材の火の通りが同じになるように切り方を工夫しましょう♪
ほっこりおいしい♪
すいとんすいとんとは小麦粉で作ったお団子を入れた日本料理の汁物のことで、北関東では郷土料理の一種とも言われています。今回は鶏肉が入った醤油仕立ての人気のすいとんをご紹介します。具材から出る出汁がすいとんにからみ、素朴な味なのにとまらないおいしさ！これ一つで満足なボリュームのある一品ですが、すいとんはお鍋に入れるのもおすすめですよ！小麦粉だけで作る生地や、スープも簡単に作れるのでぜひチャレンジしてみてくださいね！
もっちり食感♪
ひっつみ汁ひっつみとは東北地方の郷土料理で、中力粉や薄力粉などの小麦粉を練った生地をひっつまんで(ひっぱって)鍋に入れる作り方が名前の由来になっているそうです。すいとんのような生地ですが形が平たいため、ほうとううどんにも似た食感です。今回は鶏肉、根菜、きのこなどを入れた具沢山の人気レシピをご紹介します。汁物以外にも「ひっつみ鍋」としても親しまれています。
食べ応えバッチリ！
鶏肉と根菜のさっぱり煮火が通るまでに時間がかかる根菜も圧力鍋で簡単に柔らかく♪ポン酢しょうゆを使って少ない調味料で作ります。製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
鶏肉入り！
けんちん風すまし汁根菜がたっぷり入ったスープに鶏肉の旨味が加わり、ボリューム満点な仕上がり♪お好みの野菜を加えたり、七味唐辛子をかけたり、アレンジもお楽しみください。
食べ応え抜群！
けんちん風うどん優しい野菜の甘みが、うどんの美味しさをよりひきたててくれます！
ほっこりする味♪
しっぽくそばしっぽくそばのご紹介です。鶏肉や野菜を煮た具沢山の汁をかけていただきます。鶏肉のうまみが野菜に染み込み絶品です。寒い季節にぴったりの一品！ぜひお試しください♪
旨味たっぷり！
キャベツと鶏のおろし醤油蒸し寒い日におすすめ！ キャベツの甘味がおいしい お鍋1つで簡単にできる蒸し料理です！
おもてなしにも！
和風チキンミートローフ鶏ひき肉、ねぎを使った和風のミートローフです。型は使わずラップに包んでレンジで仕上げます。おもてなしにもおすすめの1品です♪
甘辛味が染み込む♪
鶏肉と大根のコチュ煮大根の下ゆでではレンジでお手軽♪コチュジャンの甘辛い味と鶏肉の旨味がホクホクの大根に染みてやみつきの味わいです！
中身は何かな♪
お楽しみ巾着おでん油揚げの中に色々な具材を詰めた巾着おでんのご紹介です。ホームパーティーにおすすめの楽しいお鍋料理♪味付けは白だしだけですが、具材からの旨味が汁にしみ出して、深い味わいに仕上がります！白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
具材たっぷり♪
けんちん蕎麦食材の旨味がたっぷり♪ 体温まる優しいレシピです☆ 冷蔵庫の余り物食材でどうぞ♪
だしが香る♪
しっぽくうどんしっぽくうどんとは香川県の郷土料理で、根菜野菜をたっぷり使っているので寒い季節にもぴったり♪だし汁に入りこやかつおだしを使うのが一般的ですが、手軽に作れるように顆粒だしを使ってアレンジしました。うどんに野菜や鶏肉と一緒に煮ただしをかけて味わう、からだの芯から温まる一品です。
ほんのり甘い♪
豆乳ごますいとんつるんとした食感がおいしいすいとんを、今回は豆乳を使ってコクのあるなめらかでやさしい味わいに仕上げました♪野菜をたくさん入れた具だくさんのすいとんは献立の主役にもなります。すりごまは最後にふって風味よく仕上げましょう♪
もちもち食感♪
だご汁九州地方で親しまれてきた郷土料理、だご汁(だんご汁)のご紹介です！小麦粉で作るだごを具沢山の汁に落として煮込みます。今回は鶏肉や根菜をたっぷりと入れ、まろやかなみそ味に仕上げます。煮干しでとっただしで風味豊かな味わいです♪
レバーペーストがアクセント♪
バインミー日本でも人気♪ベトナムのサンドイッチ、バインミーをお家で再現！簡単に楽しめます。メインの具は様々なものがあり、焼いた鶏肉の代わりにハムやえび、焼いた牛肉や豚肉、サバなど具材を変えてもお楽しみいただけます。味付けはナンプラーの代わりに本場ベトナムの調味料であるヌクマムを使うとより本格的です♪
おろしポン酢で食べる♪
カラフル肉団子彩りゆたかな刻み野菜入りのぷりぷり茹で肉団子です♪ 柚子ごしょうが効いた夏に食べたいさっぱりレシピ◎
食べ応え抜群！
鶏つくねのみぞれにゅうめん大根おろしを加えてさっぱりと♪ 旨味がしみわたる一品！ ぜひお試しください♪
やさしい甘さ感じる♪
ほうとううどん煮込み山梨県の郷土料理のほうとうをうどんでアレンジした煮込みうどんレシピをご紹介します♪ごろっと入った野菜がスープに旨味をプラスして、味噌味のスープと麺がとてもよく合います。
旨みたっぷり♪
おっきりこみ群馬県や埼玉県北部・秩父地方の郷土料理「おっきりこみ」をご紹介します。おっきりこみとは、別名お切り込み、煮ぼうとうとも呼ばれ、幅広の麺を使った煮込みうどんです。作り方は材料を一度油で炒めてから煮るのが特徴で、味付けは地域によって違いがありますが、今回のレシピではだしの効いたしょうゆベースのつゆで作ります♪具には根菜類がよく使用されますが、お好きな野菜でお作りいただけます。
うまみが詰まった一品！
具雑煮長崎県の島原地方の郷土料理として親しまれている具雑煮のご紹介！もち、かまぼこ、鶏肉、数種類の野菜などを入れて土鍋で作る具沢山の汁物です。今回は手に入りやすい食材を使い、かつおと昆布の合わせ出しで作ります。
アレンジ雑煮♪
ぜんまいとせりのお雑煮せりの香りで上品な風味をプラス♪ もちはゆでてやわらかく仕上げて☆ 細く長く生きる意を千切りに込めて…
あっさり食べやすい!
大根とにんじんのさっぱり炒め酸味が苦手な方にもおすすめ！炒めることで酸味もまろやかになり食べやすくなりますよ。
パーティーはこれで決まり！
リースハーブチキン北海道文化放送「みんなのテレビ」で紹介されました！ 耐熱の袋に入れて湯煎で火を通した鶏肉はしっとり！ 昆布茶ピクルスとハーブとの相性抜群♪ きれいに盛り付けすればおしゃれな1品に。
柚子胡椒を効かせた♪
ピリ辛鶏手羽元鍋市販の鍋つゆを使って仕上げる簡単鍋レシピ♪柚子胡椒を加えることでピリッと辛みのあるつゆになります。また手羽元から出る旨みと合わさってより深みのある味わいに仕上がります。
みぞれあんが鶏肉に絡む♪
ひらたけと鶏肉のみぞれあんかけ鶏むね肉でボリューム満点のおかずのご紹介です。ひらたけの旨味がたっぷり入ったみぞれあんをかけて仕上げます。
