DELISH KITCHEN
【鶏胸肉】しっとり柔らか♪毎日作りたくなる人気レシピ25選

【鶏胸肉】しっとり柔らか♪毎日作りたくなる人気レシピ25選

作成日: 2023/08/07

更新日: 2024/10/25

しっとり柔らかな鶏胸肉のレシピを簡単動画でご紹介。ケチャップチキンや、鶏むね肉のネギ塩レモンなどのレシピを25本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【レンジで簡単仕上げ♪】鶏胸肉の柔らか人気レシピ
    1. 香味だれが決め手!鶏むねレンジチャーシュー
    2. 片栗粉でお肉柔らか!鶏むね肉とねぎのピリ辛ゴマだれ和え
    3. レンジで柔らかしっとり♪鶏むねともやしのピリ辛だれがけ
    4. レンジで柔らか!鶏むね肉のネギ塩レモン
  2. 【フライパン一つでできる!】鶏胸肉の柔らか人気レシピ
    1. 胃袋がっちり!鶏むね肉のガリバタチキン
    2. ご飯がすすむ!鶏むね肉の甘酢ねぎ焼き
    3. さっぱり食べられる!鶏むね肉と大葉の塩唐揚げ
    4. 簡単節約♪鶏チリ
    5. しっとりジューシー!鶏むね肉と玉ねぎの甘酢炒め煮
    6. ポン酢効果で柔らか!鶏むね肉としめじのポン酢煮
    7. 手軽に作れる♪鶏むね肉のマヨポン酢もっちりチキン
    8. 甘酢あんがおいしい!鶏むね肉と夏野菜の酢豚風
    9. 鶏むね肉でも柔らかジューシー♪ケチャップチキン
    10. しっとり柔らか♪鶏むね肉のみそマヨ焼き
    11. しっとり柔らか♪鶏むね肉とコーンのゴロッと焼き
  3. 【お鍋でコトコト♪】鶏胸肉の柔らか人気レシピ
    1. しっとり柔らか!ぷるぷる水晶鶏
    2. しっとり柔らか〜!鶏むね肉のドレッシング煮チャーシュー
    3. 漬けてゆでるだけ♪簡単サラダチキン
    4. つるっと柔らか!鶏むね肉と小松菜のさっと煮
    5. お肉柔らか♪鶏むね肉とキャベツのトマト煮
    6. しっとり柔らか!鶏むね肉のごまドレサラダ
  4. 【炊飯器でできる!】鶏胸肉の柔らか人気レシピ
    1. 炊飯器でしみしみとろ〜り!柔らか胸肉の大根煮込み
  5. 【サクッと揚げ物♪】鶏胸肉の柔らか人気レシピ
    1. 黒こしょうがアクセント!鶏むね肉のチーズマヨ唐揚げ
    2. 香草パン粉で風味よく♪ホエーで柔らかチキンカツ
    3. マヨネーズでお肉柔らか!鶏むね肉のマヨフレーク揚げ

【レンジで簡単仕上げ♪】鶏胸肉の柔らか人気レシピ


  • 「鶏むねレンジチャーシュー」のレシピ動画

    香味だれが決め手!
    鶏むねレンジチャーシュー

    3.8

    (
    74件
    )

    人気の鶏むね肉にフライパンで香ばしく焼き色をつけて、調味料と一緒にレンジでチン♪余熱でおくことでパサつかずしっとりとした食感に仕上がります。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      267kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 長ねぎ サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ おろししょうが おろしにんにく 水 酢 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉とねぎのピリ辛ゴマだれ和え」のレシピ動画

    片栗粉でお肉柔らか!
    鶏むね肉とねぎのピリ辛ゴマだれ和え

    4.2

    (
    10件
    )

    片栗粉をまぶして加熱することで鶏肉の旨みを閉じ込め、柔らかく仕上がります!手作りのゴマだれがよく絡み、ごはんが進む味わいです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      308kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] 細ねぎ マヨネーズ 白すりごま しょうゆ 塩 ラー油 塩こしょう 酒 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むねともやしのピリ辛だれがけ」のレシピ動画

    レンジで柔らかしっとり♪
    鶏むねともやしのピリ辛だれがけ

    4.4

    (
    28件
    )

    鶏むね肉はレンジでも余熱で火を通すことで、しっとり柔らかな仕上がりになります♪ピリ辛だれがやみつきになる一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      319kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] 豆もやし 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 塩 しょうゆ コチュジャン ラー油 ごま油 おろしにんにく 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉のネギ塩レモン」のレシピ動画

    レンジで柔らか!
    鶏むね肉のネギ塩レモン

    4.4

    (
    325件
    )

    チンする前に片栗粉をまぶす事で、つるんとした食感に!レンジで全部調理できるからお手軽です!白ごはんがよく進む味付けで仕上げてあります♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      289kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉(皮なし) 長ねぎ 塩こしょう 片栗粉 レモン汁 ごま油 塩 黒こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【フライパン一つでできる!】鶏胸肉の柔らか人気レシピ


  • 「鶏むね肉のガリバタチキン」のレシピ動画

    胃袋がっちり!
    鶏むね肉のガリバタチキン

    4.5

    (
    111件
    )

    大好きなあの人の胃袋をがっちりつかむ♪ 鶏むね肉は薄力粉をまぶしてタレとよくからませます♪ ご飯がすすむ満腹おかず!今晩のメニューにいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      414kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 にんにく 酒(下味用) 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒(調味用) みりん しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉の甘酢ねぎ焼き」のレシピ動画

    ご飯がすすむ!
    鶏むね肉の甘酢ねぎ焼き

    4.5

    (
    1004件
    )

    鶏むね肉を使ったやみつきおかずをご紹介します♪ ねぎのシャキシャキ食感とケチャップを使った合わせ調味料が鶏むね肉によく合います!がっつり食べたい時にピッタリのおかずです!ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      410kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 ねぎ 塩こしょう ごま油 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ 酢 ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉と大葉の塩唐揚げ」のレシピ動画

    さっぱり食べられる!
    鶏むね肉と大葉の塩唐揚げ

    4.6

    (
    368件
    )

    大葉が香るさっぱりだけどジューシーな唐揚げです!鶏むね肉と片栗粉を使うことで軽い仕上がりになり、大葉の風味ともよく合います。シンプルな一品ですがごはんにもお酒にもピッタリです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      363kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 大葉 片栗粉 サラダ油 酒 おろしにんにく 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏チリ」のレシピ動画

    簡単節約♪
    鶏チリ

    4.5

    (
    203件
    )

    鶏むね肉を使った鶏チリのレシピのご紹介です♪ ピリ辛でスパイシーな味わいで体もあたたまる一品です。チリソースがよくなじんだ鶏肉とご飯の相性が抜群で、箸が止まらない美味しさです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      245kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 玉ねぎ しょうが にんにく サラダ油 豆板醤 塩こしょう 酒 片栗粉 ケチャップ 酒 砂糖 鶏ガラスープの素 しょうゆ 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉と玉ねぎの甘酢炒め煮」のレシピ動画

    しっとりジューシー!
    鶏むね肉と玉ねぎの甘酢炒め煮

    4.5

    (
    112件
    )

    柔らかな鶏肉と味のしみた玉ねぎが食欲そそります♪最後にマヨネーズをかけることで程よいこってりさをプラスし、ごはんがすすむ味に!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      340kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] 玉ねぎ 片栗粉 サラダ油 酒 塩 おろしにんにく 酒 砂糖 酢 しょうゆ 和風顆粒だし 水 マヨネーズ 白いりごま 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉としめじのポン酢煮」のレシピ動画

    ポン酢効果で柔らか!
    鶏むね肉としめじのポン酢煮

    4.4

    (
    275件
    )

    パサつきやすい鶏むね肉も、片栗粉をまぶしてコーティングし、ポン酢で煮ることでさらに柔らかくなります!さっぱりと食べられる一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      261kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] しめじ 長ねぎ 片栗粉 サラダ油 酒 塩こしょう おろししょうが ポン酢しょうゆ しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉のマヨポン酢もっちりチキン」のレシピ動画

    手軽に作れる♪
    鶏むね肉のマヨポン酢もっちりチキン

    4.5

    (
    294件
    )

    ポン酢とマヨネーズを合わせ、酸味とコクを効かせた味付けがポイント!片栗粉をまぶすことで、パサつきがちな鶏むね肉もしっとり仕上がります♪好みの野菜を添えて、彩り良く盛り付けましょう。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      341kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 マヨネーズ ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉と夏野菜の酢豚風」のレシピ動画

    甘酢あんがおいしい!
    鶏むね肉と夏野菜の酢豚風

    4.5

    (
    246件
    )

    油っこい酢豚が苦手な方に! 鶏むね肉でさっぱり! 揚げないので片付けも楽チンです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      490kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 ピーマン なす 玉ねぎ 酒 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ 鶏ガラスープの素 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ケチャップチキン」のレシピ動画

    鶏むね肉でも柔らかジューシー♪
    ケチャップチキン

    4.5

    (
    96件
    )

    鶏むね肉に片栗粉をまぶすことでもっちりジューシーに! ケチャップ味でご飯も進みます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      300kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 ケチャップ 酒 しょうゆ はちみつ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉のみそマヨ焼き」のレシピ動画

    しっとり柔らか♪
    鶏むね肉のみそマヨ焼き

    4.5

    (
    87件
    )

    みそ×マヨネーズでご飯が進む! 切って焼くだけの簡単調理だからお弁当や、時間がないときに!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      316kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 酒 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ みそ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉とコーンのゴロッと焼き」のレシピ動画

    しっとり柔らか♪
    鶏むね肉とコーンのゴロッと焼き

    4.4

    (
    56件
    )

    大葉をたっぷりと加えることにより、爽やかな香りもプラスされます♪冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめの一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      342kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] 大葉 コーン缶 片栗粉 サラダ油 酒 しょうゆ マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【お鍋でコトコト♪】鶏胸肉の柔らか人気レシピ


  • 「ぷるぷる水晶鶏」のレシピ動画

    しっとり柔らか!
    ぷるぷる水晶鶏

    4.6

    (
    108件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介!ねぎと生姜のやみつきだれがくせになります! やみつきになること間違いなし!! ご飯のおかわりのしすぎには要注意です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      278kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] 塩 片栗粉 ねぎ(白い部分) しょうが しょうゆ 酢 砂糖 ごま油 大葉(千切り) みょうが(千切り) 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉のドレッシング煮チャーシュー」のレシピ動画

    しっとり柔らか〜!
    鶏むね肉のドレッシング煮チャーシュー

    4.3

    (
    3件
    )

    ドレッシングの酢で鶏むね肉が柔らか食感に変身♪ 余熱で火を通すことでお肉が硬くなるのを防ぎます。 冷蔵庫に余ったドレッシングで作ってみてください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      317kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉 ゆで卵 しょうが(薄切り) 砂糖 ノンオイル和風ドレッシング 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「簡単サラダチキン」のレシピ動画

    漬けてゆでるだけ♪
    簡単サラダチキン

    4.6

    (
    412件
    )

    簡単なのに味はじゅわっと口に広がる旨味としっとり柔らか食感♪色々な料理にアレンジ自在です!※より作りやすくするため、一部工程の見直しをしました。2020年4月

    • 調理時間

      1

    • カロリー

      164kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉(皮なし) 酒 砂糖 塩 こしょう 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉と小松菜のさっと煮」のレシピ動画

    つるっと柔らか!
    鶏むね肉と小松菜のさっと煮

    4.6

    (
    18件
    )

    鶏肉を薄く切ることで火の通りも早く、あっという間にできます!しいたけなどを加えて一緒に煮るのもオススメです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      143kcal

    • 費用目安

      100前後

    鶏むね肉 小松菜 塩 片栗粉 七味唐辛子 和風顆粒だし 酒 みりん しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉とキャベツのトマト煮」のレシピ動画

    お肉柔らか♪
    鶏むね肉とキャベツのトマト煮

    3.9

    (
    50件
    )

    しっかり味がしみたトマト煮はいかがでしょうか?片栗粉をまぶすと、ぷりっと食感がやみつきになります。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      253kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] キャベツ 玉ねぎ サラダ油 水 カットトマト缶 コンソメ 砂糖 塩 こしょう 塩こしょう 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉のごまドレサラダ」のレシピ動画

    しっとり柔らか!
    鶏むね肉のごまドレサラダ

    4.5

    (
    16件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 鶏むね肉は予熱で火を通すと柔らかく仕上がります!ふたをしておいておくだけなので、とっても簡単♪是非お試しください!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      221kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 きゅうり トマト 酒 マヨネーズ 砂糖 酢 しょうゆ 白すりごま 白ねりごま 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炊飯器でできる!】鶏胸肉の柔らか人気レシピ


  • 「柔らか胸肉の大根煮込み」のレシピ動画

    炊飯器でしみしみとろ〜り!
    柔らか胸肉の大根煮込み

    4.3

    (
    95件
    )

    炊飯器を使ってしみしみトロトロな大根煮込みはいかがですか? 優しい食感と懐かしい味付けでごはんとの相性抜群! 柔らか胸肉の大根煮込みを作って和風な味を楽しみましょう♪ ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      431kcal

    • 費用目安

      300前後

    大根 鶏むね肉 生姜 ねぎ(青い部分) 水 砂糖 醤油 鶏がらスープの素 にんにくチューブ ごま油 水溶き片栗粉 かいわれ大根

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【サクッと揚げ物♪】鶏胸肉の柔らか人気レシピ


  • 「鶏むね肉のチーズマヨ唐揚げ」のレシピ動画

    黒こしょうがアクセント!
    鶏むね肉のチーズマヨ唐揚げ

    4.5

    (
    159件
    )

    マヨネーズと粉チーズで下味をつけた鶏むね肉はやわらかくてジューシーな仕上がりに!夕飯やお弁当のおかず、おつまみにもなる一品です。マヨネーズと粉チーズの風味に黒こしょうがベストマッチ!片栗粉をしっかりまぶすことで少ない油でもカラッと揚がります♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      423kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 片栗粉 黒こしょう サラダ油 酒 マヨネーズ 粉チーズ 塩 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホエーで柔らかチキンカツ」のレシピ動画

    香草パン粉で風味よく♪
    ホエーで柔らかチキンカツ

    5.0

    (
    4件
    )

    水切りヨーグルトで余った上澄み(ホエー)を有効活用!驚くほど肉質がしっとり仕上がります♪お弁当にもおすすめです♪

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      458kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏むね肉[皮なし] ヨーグルト[無糖] サラダ油 薄力粉 溶き卵 パン粉 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉のマヨフレーク揚げ」のレシピ動画

    マヨネーズでお肉柔らか!
    鶏むね肉のマヨフレーク揚げ

    3.7

    (
    4件
    )

    コーンフレークが余っていませんか? そんな時は衣に使うとサクサク食感に大変身! 小さ目に作ればお弁当にも大活躍です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      541kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏むね肉(皮なし) 塩 マヨネーズ コーンフレーク サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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