豚ロースしゃぶと小松菜の辛子和え

手順

1. 1

   小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。鍋に湯をわかし、小松菜を入れてさっとゆでる。冷水にとり水気を切る。

2. 2

   1の鍋の湯を再びわかし、豚肉を1枚ずつ入れて肉の色が変わるまで弱火でゆでて水気を切る。粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、小松菜、豚肉を加えて混ぜる。

4. 4

   器に盛り、白いりごまをちらす。