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カレー用豚肉で作る!

角切り豚とキャベツのトマト煮込み

じっくり煮ることで柔らかく仕上げります♪味付けはシンプルだけどコクがある!バゲットを添えてお召し上がりください。

  • 調理時間 約40分
  • 228kcal(1人分あたり(3人分の場合))

料理レシピ

材料2〜3人分

  • 豚肉[カレー・シチュー用] 200g
  • キャベツ 1/2個(300g)
  • しめじ 1パック
  • にんにく 1かけ
  • 塩こしょう 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パセリ(刻み) 少々
  • ☆調味料
  • 200cc
  • カットトマト缶 1缶(400g)
  • 砂糖 小さじ1
  • コンソメ 小さじ1
  • 小さじ1/2
  • ウスターソース 大さじ1/2
  • こしょう 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    キャベツは3cm角に切る。しめじは根元を切り落としてほぐす。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2.

    豚肉は塩こしょうをふる。

  3. 3.

    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚肉を加えて焼き色がつくまで中火で焼く。

  4. 4.

    キャベツ、しめじを加えて油がまわるまで2〜3分程炒める。

  5. 5.

    ☆を加えて混ぜ、ふたをして弱火で20〜30分煮る。

  6. 6.

    器に盛り、パセリをちらす。