DELISH KITCHEN

カレー用豚肉を使って♪

角切り豚の黒酢あん

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    458kcal

  • 費用目安

    500前後

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甘酸っぱい味付けでごはんも進みます!カレー用の豚肉を使って短時間でパパッと♪野菜を加えて酢豚風にアレンジするのもおすすめです。

材料 【2人分】

  • 豚肉[カレー・シチュー用] 300g
  • 長ねぎ 10cm
  • 糸唐辛子少々
  • サラダ油適量
  • ☆豚肉用
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1
  • ★調味料
  • 100cc
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ2
  • 黒酢大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 片栗粉小さじ1

手順

  1. 1

    豚肉は酒、しょうゆを揉み込んで10分おき、片栗粉を加えてまぶす。

  2. 2

    ねぎは芯を取り除き、千切りにする。水にさらして軽く揉み、10分程おいて水気を切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を底から2cm程入れて170℃に熱し、1を入れてカリッとするまで3〜4分程揚げて取り出す。油を取り除いて、フライパンを洗う。

  4. 4

    フライパンに★を入れて混ぜ、中火で混ぜながら熱し、3の豚肉を戻し入れてとろみがつくまで煮からめる。

  5. 5

    器に盛り、ねぎ、糸唐辛子をのせる。

レビュー

4.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • れーぺー

    あんの味がいい感じにできました!
  • ゆめか

    おいしかったです
  • ohirune king

    緊急事態宣言から始めた料理の中でコレが一番美味かった!これは僕の定番料理にしようっと!
  • かじさん

    左上の写真になります🙇 材料が少なく、イオンなどに糸唐辛子はあるのと、ほとんど調味料なので、レシピ以上に簡単でした😄 お肉も鳥ももや胸肉でも、 充分大丈夫だとおもいました👍 冬はあんかけがすぐ冷えるので、量を多めか、小皿に移さない方が僕は良いと感じました😅 小皿に入れたら冷えちゃいました笑

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