新じゃがと豚バラのカレー炒め

手順

1. 1

   新じゃがいもは皮付きのまま6等分に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に新じゃがいもを入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分程加熱し、水気を切る。いんげんは両端のヘタを切り落とし、3cm幅に切る。

   ポイント

   芽がある場合はしっかりと取ってください。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で焼く。

4. 4

   新じゃがいもを加えて焼き色をつけながらやわらかくなるまで5分程炒め合わせる。

5. 5

   いんげん、☆を加えていんげんがしんなりとするまで炒め合わせる。

6. 6

   器に盛り、細ねぎをちらす。