大根と豚のカレーマスタード炒め

手順

1. 1

   豚肉は2cm幅に切り、塩こしょうをふる。

2. 2

   大根は横1cm幅に切り、切り口を下にして薄切りにする。ブロッコリーは小房に切り分ける。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   大根、ブロッコリーを加えてさっと炒め、酒、水を加えてふたをし、中火で4分蒸し焼きにする。ふたを取り、☆を加えてさっと炒める。