爽やかな香り♪
しらすとみょうがの混ぜずし

手順

1. 1

   ボールに合わせ酢の材料を混ぜ合わせる。みょうがは縦半分に切ってから幅5mmに切り、熱湯でさっとゆで、水けをきって熱いうちに合わせ酢に漬ける。合わせ酢がほんのり赤く色づくまで、そのまま漬けてさます。

2. 2

   大きめのボールにご飯を入れ、1をしゃもじを伝わせながら回しかける。白切りごま大さじ1、しらす干しを加え、しゃもじで切るように混ぜる。器に盛り、白切りごま適宜をふる。