つるっと爽やか！
シンプルヨーグルト寒天

手順

1. 1

   鍋に水、粉寒天を入れて混ぜる。中火で熱し、沸騰したら弱火にする。沸騰状態を保ちながら弱火で1〜2分混ぜながら煮る。砂糖を加えて混ぜて溶かす。

2. 2

   火をとめ、ヨーグルト、レモン汁を順に加えてその都度混ぜる。カップに等分に流し入れ、冷蔵庫に入れて1時間以上冷やし固める。

   ポイント

   ヨーグルトが冷えすぎていると寒天が固まってきてしまうので、使用する15分ほど前に取り出しておいてください。

3. 3

   器に取り出し、いちごジャム、セルフィーユをのせる。

   ポイント

   取り出す際は、温かい布巾などでカップを軽く温めてください。