DELISH KITCHEN

箸休めにぴったり!

つきこんにゃくのきんぴら

4.4

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    191kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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シャキシャキ食感をいかすために、れんこんを使用しました。ごま油で炒めることで更においしく頂けます!お弁当にもオススメです。

材料 【2人分】

  • にんじん 50g
  • れんこん 100g
  • つきこんにゃく150g
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま大さじ 1
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1/2

手順

  1. 1

    にんじんは縦十字に切り、薄切りにする。れんこんは縦十字に切り、薄切りにする。

  2. 2

    鍋につきこんにゃくを入れ、こんにゃくが浸る程度の水(分量外:適量)を入れて沸騰したら中火で3分ほどゆで、水気を切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、つきこんにゃくを入れて油が全体になじむまで弱火で炒める。

  4. 4

    3に、にんじん、れんこん、唐辛子を入れてしんなりするまで中火で炒める。

  5. 5

    4に☆を加えてからめるように炒め、白いりごまを加えて炒める。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • だい

    作る人数は倍になりましたがその分量増やして美味しくできました😊つきこんにゃくを普通の蒟蒻にして具材も全て薄く切ると味の浸透も良かったです😊
  • リモーネ

    豚汁で使いきれなかったつきこんが美味しく消費できました。つきこんって、炒めても美味しいですよね。
  • ルルル

    具材も調味料も倍の量で美味しくできました!
  • みき

    唐辛子入れ過ぎて辛かった🌶💥 次は控えめにつくる! 余ってた大豆を入れてアレンジした😌

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