つきこんにゃくのきんぴら

手順

1. 1

   にんじんは縦十字に切り、薄切りにする。れんこんは縦十字に切り、薄切りにする。

2. 2

   鍋につきこんにゃくを入れ、こんにゃくが浸る程度の水(分量外：適量)を入れて沸騰したら中火で3分ほどゆで、水気を切る。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、つきこんにゃくを入れて油が全体になじむまで弱火で炒める。

4. 4

   3に、にんじん、れんこん、唐辛子を入れてしんなりするまで中火で炒める。

5. 5

   4に☆を加えてからめるように炒め、白いりごまを加えて炒める。