箸休めにぴったり！
つきこんにゃくのきんぴら
シャキシャキ食感をいかすために、れんこんを使用しました。ごま油で炒めることで更においしく頂けます！お弁当にもオススメです。
カロリー
191kcal
炭水化物
22.4g
脂質
8.5g
たんぱく質
3.4g
糖質
18.6g
塩分
2.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
にんじんは縦十字に切り、薄切りにする。れんこんは縦十字に切り、薄切りにする。
2
鍋につきこんにゃくを入れ、こんにゃくが浸る程度の水(分量外：適量)を入れて沸騰したら中火で3分ほどゆで、水気を切る。
3
フライパンにごま油を入れて熱し、つきこんにゃくを入れて油が全体になじむまで弱火で炒める。
4
3に、にんじん、れんこん、唐辛子を入れてしんなりするまで中火で炒める。
5
4に☆を加えてからめるように炒め、白いりごまを加えて炒める。
レビュー
4.5
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- 辛過ぎず丁度よい味付けでした。カロリーも低く繊維質が沢山摂れていい副菜です。
じゃすみん
唐辛子(輪切り)は、ひとつまみだけにして作ったら丁度良い辛さでした。どの材料(こんにゃく、れんこん、にんじん)も好きなのでお料理のレパートリーが増えて嬉しいです。リモーネ
豚汁で使いきれなかったつきこんが美味しく消費できました。つきこんって、炒めても美味しいですよね。ルルル
具材も調味料も倍の量で美味しくできました！
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えぬえむ