れんこん×にんじんの人気レシピ32選！主菜から汁物まで

作成日: 2023/05/01

更新日: 2023/11/10

（2023/11/10更新）
れんこんとにんじんを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。筑前煮やラタトゥイユ、ドライカレーにお味噌汁などバリエーション豊かに32本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

れんこんとにんじんを使った主菜レシピ

家庭料理の定番！
基本の筑前煮
4.4
(
309件
)
福岡県の郷土料理｢筑前煮｣。名前の由来は、具材を油で炒めてから煮るという作り方が筑前地方独特だったからとされています。鶏肉とたっぷりの根菜を炒め煮して、味付けをしっかり染み込ませているので、白いご飯がすすみます！副菜にも主菜にもなる人気の定番。普段のおかずにはもちろん、お食い初めやお正月などにもおすすめです♪絹さやをのせて彩りよく仕上げましょう。
- 調理時間
  約50分
- カロリー
  200kcal
- 費用目安
  700円前後
鶏もも肉にんじんこんにゃくれんこんごぼう里芋絹さや干ししいたけ水サラダ油酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
おせちにもおすすめ！
筑前煮
4.4
(
227件
)
鶏肉と根菜の旨みがたっぷりと染み込んだ基本の筑前煮のレシピです♪にんじんやれんこん、ごぼうなどたくさんの根菜をおいしくいただける優しい味わいの筑前煮を、おかずに作ってみてはいかがでしょうか。
- 調理時間
  約40分
- カロリー
  374kcal
- 費用目安
  600円前後
鶏もも肉にんじんこんにゃく里芋しいたけれんこんごぼう塩サラダ油しょうゆみりん砂糖水和風顆粒だし砂糖酒しょうゆみりん
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
少ない材料でお手軽に！
れんこんとこんにゃくの筑前煮
4.4
(
194件
)
鶏肉と根菜で作る定番おかずの筑前煮♪シャキシャキ食感のれんこんや、やわらかく煮えたにんじんがおいしい一品です。こんにゃくはねじりこんにゃくにすることで一工夫！鶏肉の旨みがしみ込んだ煮物は白いご飯にぴったりです。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  209kcal
- 費用目安
  700円前後
鶏もも肉にんじんれんこんこんにゃくしょうゆ水サラダ油酒みりん砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
定番料理を簡単に！
食材3つで筑前煮
4.5
(
139件
)
鶏肉のうま味がたっぷり染み込んだ一品！ごはんやお弁当のおかずにもぴったりです♪れんこんの代わりにごぼうでもおいしくお作りいただけます♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  206kcal
- 費用目安
  500円前後
鶏もも肉にんじんれんこんしょうゆサラダ油酒みりん砂糖水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
照りってりに仕上げて♪
豚肉とれんこんの酢豚風炒め
4.3
(
67件
)
さっと揚げた豚肉とれんこんを合わせた主菜レシピです♪穴のあいたれんこんを食べて、先を見通して受験も上手くいきますように♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  578kcal
- 費用目安
  600円前後
豚ロース肉[とんかつ用] にんじんれんこんピーマン塩こしょう片栗粉サラダ油ごま油酒砂糖酢しょうゆケチャップ水片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
たれがよく絡む♪
ささみとれんこんの甘酢炒め
4.4
(
45件
)
甘酸っぱいたれが白ごはんによく合います！れんこんの食感が良いアクセントに。お弁当おかずにもおすすめの一品です。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  232kcal
- 費用目安
  500円前後
ささみ[筋なし] れんこんにんじん片栗粉サラダ油酒しょうゆ砂糖酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
こってり甘辛！
鶏肉とにんじんのごま味噌煮
4.5
(
46件
)
味噌ごま甘辛い味付けがご飯に合います！煮物のレパートリーにぜひ追加してください♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  276kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏もも肉にんじんれんこんサラダ油酒水白すりごま砂糖みりんみそしょうゆ
- ※1人分(3人分の場合)あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
しっかりとした味わい！
うま煮
4.4
(
38件
)
「うま煮」とは、根菜や肉を砂糖、しょうゆ、みりんなどで味付けした煮物です。おせちとして正月に食べる料理としてもおなじみで、濃いめの味が特徴。北海道では「うま煮」という呼び名が一般的ですが、他の地域では「煮しめ」とも呼ばれています。使う材料や味付けは地域によって様々！今回は鶏もも肉と、手に入りやすい根菜をメインにしたレシピをご紹介します♪
- 調理時間
  約90分
- カロリー
  226kcal
- 費用目安
  1000円前後
鶏もも肉れんこんにんじんごぼうたけのこ[水煮] こんにゃく干ししいたけ絹さやサラダ油水酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
野菜の出汁が染み出た！
ゴロゴロ野菜の筑前煮
4.3
(
45件
)
お鍋でコトコト基本の筑前煮をご紹介します。肉、野菜をさっと炒めることで旨みがUP♪ご飯にもぴったりな一品です！ぜひご家庭でも作ってみてください。
- 調理時間
  約40分
- カロリー
  321kcal
- 費用目安
  600円前後
鶏もも肉にんじんごぼうれんこんこんにゃく(下ゆで済み) いんげんしいたけ[乾燥] サラダ油水酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
ボリューム満点！
鶏肉と野菜の甘酢あん
4.1
(
42件
)
鶏もも肉と野菜たっぷり入った甘酢炒めのご紹介です。野菜は揚げることで甘みが増してとっても美味しく仕上がります♪甘酢でさっぱり食べられるので暑い日にもぴったりの一品です！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  582kcal
- 費用目安
  500円前後
鶏もも肉じゃがいもなすれんこんにんじん玉ねぎ塩こしょう片栗粉サラダ油酒砂糖酢しょうゆ片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
白だしで作る♪
根野菜の煮しめ
4.3
(
18件
)
少ない調味料で作れる、根野菜の煮しめをご紹介します。食材は切り方にひと工夫して華やかに仕上げましょう！おもてなしやお祝いにおすすめの一品です♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
- 調理時間
  約40分
- カロリー
  165kcal
- 費用目安
  700円前後
れんこんにんじんたけのこ[水煮] こんにゃく絹さや白だしみりん水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
ご飯のお供に♪
豚肉とれんこんの黒酢炒め
4.5
(
16件
)
黒酢のたれが具材に絡んでご飯がすすむこと間違いなし！れんこんのシャキシャキ食感も楽しめます。ぜひお試しください！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  350kcal
- 費用目安
  300円前後
豚こま切れ肉れんこんにんじん塩こしょう片栗粉サラダ油酒みりん黒酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
おもてなしにもぴったり♪
圧力鍋で作る！筑前煮
4.2
(
11件
)
圧力鍋を使った筑前煮をご紹介♪れんこんやにんじんを華やかに型取り、お祝いにもぴったりな筑前煮に仕上げました。圧力鍋で煮ることで短時間で煮ることができます！ごはんのおかずにもおすすめの一品です。製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
- 調理時間
  約60分
- カロリー
  269kcal
- 費用目安
  900円前後
鶏もも肉にんじんれんこんごぼう絹さや干ししいたけこんにゃくサラダ油酒みりん砂糖しょうゆしいたけの戻し汁
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
ほんのり甘味が美味しい！
手羽先とにんじんのはちみつ煮
3.7
(
10件
)
にんじんに旨味が染み込む♪ 手羽先の煮物です♪ はちみつの優しい甘さを楽しみましょう！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  342kcal
- 費用目安
  500円前後
手羽先にんじんれんこん塩こしょうサラダ油酒しょうゆはちみつ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

れんこんとにんじんを使った副菜レシピ

シャキシャキの定番おかず
れんこんとにんじんのきんぴら
4.4
(
322件
)
定番の和食おかずのれんこんのきんぴらをご紹介します。れんこんのシャキシャキ食感がたまらない！安定した美味しさが人気を誇っています♪簡単に作れるので作り置きにもぴったりです。
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  160kcal
- 費用目安
  300円前後
れんこんにんじんごま油酒みりんしょうゆ白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
うまうま甘辛！
こんにゃくとれんこんの炒め煮
4.0
(
143件
)
歯ごたえ楽しい炒め煮のご紹介！ごはんに合う味付けでやみつきに！具材は炒めてから煮ることで味がよく染み込みます！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  194kcal
- 費用目安
  300円前後
れんこんにんじんこんにゃくサラダ油白いりごま酒みりん砂糖しょうゆ和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
ささっと作れる！
にんじんとれんこんのひじき煮
4.4
(
77件
)
シャキシャキ食感のれんこんがアクセント♪甘みを抑えた優しい味で、飽きのこないおいしさ！お弁当のおかずにもオススメです。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  153kcal
- 費用目安
  200円前後
にんじんれんこんひじき(乾燥) サラダ油酒みりん砂糖しょうゆ和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
クセになるシャキシャキ食感！
れんこんとにんじんの塩きんぴら
4.6
(
36件
)
素材の旨みが引きたつ塩きんぴら。ごま油の香りと黒こしょうがポイント！お弁当にもおつまみにもぴったり♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  149kcal
- 費用目安
  300円前後
れんこんにんじんエリンギごま油唐辛子(輪切り) いりごま酒みりん鶏ガラスープの素塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
電子レンジで簡単！
たっぷり根菜サラダ
4.3
(
21件
)
3種類の根菜を使用したシャキシャキの歯応え抜群のサラダです！そのままおかずにするのも良し、パンに挟んでサンドイッチにしてもおいしく召し上がれます。和風マヨネーズであえたコクのある仕上がり♪献立の一品にぜひお試しください。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  154kcal
- 費用目安
  300円前後
れんこんごぼうにんじんめんつゆ[3倍濃縮] マヨネーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
ごはんのお供に♪
ひじきとれんこんの甘辛煮
4.3
(
19件
)
根菜を入れて甘辛煮に仕上げました！具沢山なので食べ応えもあります♪ちくわの旨味も染み出た一味違う副菜レシピです。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  151kcal
- 費用目安
  300円前後
ちくわひじき(乾燥) にんじんれんこんごま油酒みりん砂糖しょうゆ和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
箸休めにぴったり！
つきこんにゃくのきんぴら
4.6
(
18件
)
シャキシャキ食感をいかすために、れんこんを使用しました。ごま油で炒めることで更においしく頂けます！お弁当にもオススメです。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  191kcal
- 費用目安
  300円前後
にんじんれんこんつきこんにゃくごま油白いりごま唐辛子(輪切り) 酒みりん砂糖しょうゆ和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
野菜の旨みたっぷり！！
根菜ラタトゥイユ
4.5
(
14件
)
根菜を使った歯ごたえのあるラタトゥイユのご紹介♪じゃがいもや、ごぼうを入れてもおいしくできます！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  411kcal
- 費用目安
  600円前後
ソーセージれんこんにんじん玉ねぎにんにくオリーブオイルカットトマト缶コンソメ塩こしょうローリエ水オリーブオイルパセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
混ぜてレンジでチン！
簡単バーニャカウダ
4.3
(
10件
)
手軽さが魅力！材料を混ぜてレンジでチンするだけの、簡単バーニャカウダソースを作りましょう♪おもてなしにも大活躍間違いなしの一品です。お好みの野菜に添えてワインと一緒に召し上がれ！
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  184kcal
- 費用目安
  500円前後
にんじんセロリアスパラれんこんおろしにんにく牛乳アンチョビ塩こしょうオリーブオイル
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
チーズ香る！
れんこんとにんじんの洋風金平
4.3
(
14件
)
シャキッとしたれんこんとにんじんにたっぷりチーズが絡んでおいしい♪ベーコンを入れることで旨味がアップします。たくさん作って持ち寄りやおもてなしにもおすすめです！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  222kcal
- 費用目安
  500円前後
ベーコンれんこんにんじんオリーブオイル粉チーズ塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

れんこんとにんじんを使った主食レシピ

シャキシャキ食感♪
たっぷりれんこんのドライカレー
4.7
(
35件
)
れんこんがたっぷり入ったドライカレーのご紹介！野菜は粗めに刻み、食感を残すのがポイントです。ぜひお試し下さい♪
- 調理時間
  約40分
- カロリー
  560kcal
- 費用目安
  600円前後
ごはん豚ひき肉れんこん玉ねぎにんじんサラダ油おろししょうがおろしにんにく酒塩カレー粉ケチャップウスターソースコンソメ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
彩りきれいな♪
五目ちらし寿司
4.4
(
26件
)
ひな祭りや子どもの日、七夕など、お祝いやおもてなしの献立にぴったり♪五目ちらし寿司のレシピです。彩り鮮やかで食卓をパッと明るくしてくれる定番。甘めの味付けでお子様でも食べやすく仕上げました。鮭のほぐし身や蒸し穴子をなどを使って、お好きなアレンジでお楽しみいただけます。
- 調理時間
  約90分
- カロリー
  588kcal
- 費用目安
  1200円前後
米むきえびにんじんれんこん干ししいたけたけのこ(水煮) 高野豆腐絹さや桜でんぶサラダ油白いりごま砂糖塩酢砂糖みりんしょうゆ塩和風顆粒だししいたけの戻し汁水卵砂糖塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
具材たっぷり！
五目いなり寿司
4.2
(
11件
)
いろいろな具材の味や食感を楽しめる、五目いなりのご紹介です！れんこんのシャキシャキとした歯ごたえが食感のアクセントに♪見た目も豪華に見えるので、イベント時のお弁当やおもてなし料理にもぴったりです♪
- 調理時間
  約60分
- カロリー
  153kcal
- 費用目安
  400円前後
ごはん油揚げにんじんごぼうれんこんしいたけ枝豆[冷凍] みりん砂糖しょうゆ和風顆粒だし水みりん砂糖しょうゆ水酢砂糖塩
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
鶏のだしが染みわたる♪
わらびのおこわ
4.7
(
7件
)
冷めても美味しいので、おにぎりにしてお弁当にもOK！れんこんの食感があとを引きます♪
- 調理時間
  約120分
- カロリー
  352kcal
- 費用目安
  800円前後
もち米米わらび(水煮) 鶏もも肉　れんこんにんじん水和風顆粒だししょうゆ酒みりん　塩
- ※1人分あたり(6人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

れんこんとにんじんを使った汁物レシピ

具沢山な♪
れんこんと豚肉の味噌汁
4.6
(
35件
)
れんこんをたくさん入れ、ボリューム感UP♪ごま油で炒めることで風味もよく、豚肉の旨味の詰まったお味噌汁レシピです。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  212kcal
- 費用目安
  200円前後
豚こま切れ肉れんこんにんじん細ねぎ(刻み) ごま油和風顆粒だし水みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
野菜たっぷり！
れんこんの鶏だしスープ
4.6
(
26件
)
大きめに切った野菜がたっぷり入った、具沢山な仕上がり！鶏肉の旨味と、れんこんのシャキシャキ食感がポイント♪食べ応え抜群の食べるスープです。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  196kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏もも肉れんこんにんじんしょうがサラダ油酒塩鶏ガラスープの素水こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
スパイシーな味わい♪
豚バラと根野菜のカレーミルクスープ
4.3
(
11件
)
根野菜がたっぷりと入っていて食べ応え抜群の豚バラと根野菜のカレーミルクスープをご紹介！まろやかなミルクスープにスパイシーなカレー粉をプラスしました。バケットにもよく合います♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  398kcal
- 費用目安
  500円前後
豚バラ薄切り肉玉ねぎれんこんにんじん塩こしょうサラダ油薄力粉牛乳水カレー粉コンソメ塩パセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る
ふんわり食感♪
れんこん団子スープ
4.0
(
16件
)
東海テレビ「スイッチ！」で紹介！たっぷり野菜が取れて満足感たっぷりなスープです！れんこんとはんぺんで作った団子はふわふわです♪ しょうがが入っているので体が温まります！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  70kcal
- 費用目安
  200円前後
れんこんはんぺん片栗粉塩白菜にんじん水塩こしょうしょうゆ鶏ガラスープの素おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

れんこん×にんじんの人気レシピ32選！主菜から汁物まで

れんこんとにんじんを使った主菜レシピ

家庭料理の定番！基本の筑前煮

おせちにもおすすめ！筑前煮

少ない材料でお手軽に！れんこんとこんにゃくの筑前煮

定番料理を簡単に！食材3つで筑前煮

照りってりに仕上げて♪豚肉とれんこんの酢豚風炒め

たれがよく絡む♪ささみとれんこんの甘酢炒め

こってり甘辛！鶏肉とにんじんのごま味噌煮

しっかりとした味わい！うま煮

野菜の出汁が染み出た！ゴロゴロ野菜の筑前煮

ボリューム満点！鶏肉と野菜の甘酢あん

白だしで作る♪根野菜の煮しめ

ご飯のお供に♪豚肉とれんこんの黒酢炒め

おもてなしにもぴったり♪圧力鍋で作る！筑前煮

ほんのり甘味が美味しい！手羽先とにんじんのはちみつ煮

れんこんとにんじんを使った副菜レシピ

シャキシャキの定番おかずれんこんとにんじんのきんぴら

うまうま甘辛！こんにゃくとれんこんの炒め煮

ささっと作れる！にんじんとれんこんのひじき煮

クセになるシャキシャキ食感！れんこんとにんじんの塩きんぴら

電子レンジで簡単！たっぷり根菜サラダ

ごはんのお供に♪ひじきとれんこんの甘辛煮

箸休めにぴったり！つきこんにゃくのきんぴら

野菜の旨みたっぷり！！根菜ラタトゥイユ

混ぜてレンジでチン！簡単バーニャカウダ

チーズ香る！れんこんとにんじんの洋風金平

れんこんとにんじんを使った主食レシピ

シャキシャキ食感♪たっぷりれんこんのドライカレー

彩りきれいな♪五目ちらし寿司

具材たっぷり！五目いなり寿司

鶏のだしが染みわたる♪わらびのおこわ

れんこんとにんじんを使った汁物レシピ

具沢山な♪れんこんと豚肉の味噌汁

野菜たっぷり！れんこんの鶏だしスープ

スパイシーな味わい♪豚バラと根野菜のカレーミルクスープ

ふんわり食感♪れんこん団子スープ

家庭料理の定番！
基本の筑前煮

おせちにもおすすめ！
筑前煮

少ない材料でお手軽に！
れんこんとこんにゃくの筑前煮

定番料理を簡単に！
食材3つで筑前煮

照りってりに仕上げて♪
豚肉とれんこんの酢豚風炒め

たれがよく絡む♪
ささみとれんこんの甘酢炒め

こってり甘辛！
鶏肉とにんじんのごま味噌煮

しっかりとした味わい！
うま煮

野菜の出汁が染み出た！
ゴロゴロ野菜の筑前煮

ボリューム満点！
鶏肉と野菜の甘酢あん

白だしで作る♪
根野菜の煮しめ

ご飯のお供に♪
豚肉とれんこんの黒酢炒め

おもてなしにもぴったり♪
圧力鍋で作る！筑前煮

ほんのり甘味が美味しい！
手羽先とにんじんのはちみつ煮

シャキシャキの定番おかず
れんこんとにんじんのきんぴら

うまうま甘辛！
こんにゃくとれんこんの炒め煮

ささっと作れる！
にんじんとれんこんのひじき煮

クセになるシャキシャキ食感！
れんこんとにんじんの塩きんぴら

電子レンジで簡単！
たっぷり根菜サラダ

ごはんのお供に♪
ひじきとれんこんの甘辛煮

箸休めにぴったり！
つきこんにゃくのきんぴら

野菜の旨みたっぷり！！
根菜ラタトゥイユ

混ぜてレンジでチン！
簡単バーニャカウダ

チーズ香る！
れんこんとにんじんの洋風金平

シャキシャキ食感♪
たっぷりれんこんのドライカレー

彩りきれいな♪
五目ちらし寿司

具材たっぷり！
五目いなり寿司

鶏のだしが染みわたる♪
わらびのおこわ

具沢山な♪
れんこんと豚肉の味噌汁

野菜たっぷり！
れんこんの鶏だしスープ

スパイシーな味わい♪
豚バラと根野菜のカレーミルクスープ

ふんわり食感♪
れんこん団子スープ