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ふんわり食感♪

モロヘイヤの豆腐ハンバーグ

豆腐を入れてカサ増し!あっさりしているのでタレで味に変化をつけて♪豆腐はしっかり水切りしましょう。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    323kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豆腐はキッチンペーパーで包み、水気を切る。

  2. 2.

    モロヘイヤは葉先を摘む。鍋に湯をわかし、塩(分量外:少々)、モロヘイヤを入れてさっとゆで、水気をしぼり、刻む。梅干しは種を取り除き、たたく。

    TIPS

    家庭で栽培したものを食す場合は、茎や種子に毒性が含まれる可能性がありますので、茎部分は取り除いてください。茎まで喫食する場合は一般に流通しているもの(スーパーで売られているもの)を使用してください。

  3. 3.

    ボウルに豆腐を崩しながら入れ、残りの☆を加えて粘りがでるまで混ぜる。モロヘイヤを加えて混ぜ、4等分にし、小判形に成形する。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べ、焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返してふたをし、弱火にして肉に火が通るまで5分程蒸し焼きにする。

  5. 5.

    ☆を加え、からめながら煮る。

レビュー

(2件)

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