DELISH KITCHEN

照り焼きソースで!

オクラ入りハンバーグ

4.7

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    475kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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甘辛ソースがおいしいオクラの断面を楽しめるハンバーグです。オクラの緑色がハンバーグのアクセントになります。

材料 【2人分】

  • 合いびき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • オクラ 4本
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉大さじ3
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ3
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとる。オクラは塩(分量外:適量)をまぶしてまな板にすりつけて、塩を洗い流し、5mm幅に切る。

  2. 2

    ボウルに合びき肉、玉ねぎ、塩、こしょうを入れて混ぜ、溶き卵、パン粉を加えてさらに混ぜる。オクラを加えて混ぜ、2等分にし真ん中をくぼませて楕円形に成型する。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏返し、ふたをして弱火で8分焼いて取り出す。

  4. 4

    同じフライパンに☆を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。

    ポイント

    油が多い場合はキッチンペーパーで少し拭き取ってください。

  5. 5

    器にハンバーグを盛り、4をかける。

レビュー

4.7

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ぴんくふぇありー

    オクラは先茹でしてから入れました❣️たねにもしっかり味が付いているので、ソースはもう少し薄めでも良いかと思いました😊でも超美味しかった👍
  • nayu

    オクラがなかったので、タマネギ、いんげん、ニンジンを細かいみじん切りにして、入れてみました! 照り焼きソースは、少し醤油が辛かったので、水を増やして砂糖も加えて甘口にしてみました!我が家では、大根おろしとシソを添えたり、またマヨネーズなども、添えて、とても美味しくできあがりました!また作りたいです。
  • ぴぴ

    照り焼きソースとオクラがあう😳💜 水の量を増やして、煮込んだハンバーグにしても美味しいと思います👍

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