1. 照り焼きソースで!オクラ入りハンバーグ

照り焼きソースで!

オクラ入りハンバーグ

甘辛ソースがおいしいオクラの断面を楽しめるハンバーグです。オクラの緑色がハンバーグのアクセントになります。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    475kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • パン粉大さじ3
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ3
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとる。オクラは塩(分量外:適量)をまぶしてまな板にすりつけて、塩を洗い流し、5mm幅に切る。

  2. 2.

    ボウルに合びき肉、玉ねぎ、塩、こしょうを入れて混ぜ、溶き卵、パン粉を加えてさらに混ぜる。オクラを加えて混ぜ、2等分にし真ん中をくぼませて楕円形に成型する。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏返し、ふたをして弱火で8分焼いて取り出す。

  4. 4.

    同じフライパンに☆を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。

    TIPS

    油が多い場合はキッチンペーパーで少し拭き取ってください。

  5. 5.

    器にハンバーグを盛り、4をかける。

レビュー

(2件)

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  • nayu
    オクラがなかったので、タマネギ、いんげん、ニンジンを細かいみじん切りにして、入れてみました! 照り焼きソースは、少し醤油が辛かったので、水を増やして砂糖も加えて甘口にしてみました!我が家では、大根おろしとシソを添えたり、またマヨネーズなども、添えて、とても美味しくできあがりました!また作りたいです。