ホッとあたたまる♪
ズッキーニと鶏肉のサンラータン

手順

1. 1

   ズッキーニは縦半分に切り、切り口を下にして横1cm幅に切る。しいたけは根元を切り落とし、軸とかさに切り分け、それぞれ薄切りにする。しょうがは千切りにする。

2. 2

   鶏肉は小さめの一口大に切る。

3. 3

   鍋にごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。しょうが、しいたけ、☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で5分程煮る。ズッキーニを加えて2分程煮る。

4. 4

   水溶き片栗粉をまわし入れて混ぜながら煮立たせ、溶き卵をまわし入れ、卵が浮き上がったらひと混ぜする。

5. 5

   器に盛り、ラー油をかける。