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ホッとあたたまる♪

ズッキーニと鶏肉のサンラータン

鶏肉としいたけの旨味が詰まったスープレシピをご紹介♪さっぱりとした味付けに、ラー油の辛さがアクセント!ズッキーニは最後に加え、柔らかくなりすぎないようにしましょう!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    235kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏もも肉 100g
  • 溶き卵 1個分
  • ズッキーニ 1/2本(100g)
  • しいたけ 2個
  • しょうが 1かけ
  • ごま油 大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 小さじ1/4
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • こしょう 少々
  • 500cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 大さじ1
  • 仕上げ
  • ラー油 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ズッキーニは縦半分に切り、切り口を下にして横1cm幅に切る。しいたけは根元を切り落とし、軸とかさに切り分け、それぞれ薄切りにする。しょうがは千切りにする。

  2. 2.

    鶏肉は小さめの一口大に切る。

  3. 3.

    鍋にごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。しょうが、しいたけ、☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で5分程煮る。ズッキーニを加えて2分程煮る。

  4. 4.

    水溶き片栗粉をまわし入れて混ぜながら煮立たせ、溶き卵をまわし入れ、卵が浮き上がったらひと混ぜする。

  5. 5.

    器に盛り、ラー油をかける。