DELISH KITCHEN
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具沢山とろみスープ♪

ミニトマトと豆腐のサンラータン

酸っぱ辛くてやみつきになるスープのご紹介です。ミニトマトとお酢の酸味で最後までさっぱりといただけます!ラー油の量はお好みで調整してください。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    155kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 木綿豆腐 1/2丁(150g)
  • 溶き卵 1 個分
  • ミニトマト 8個
  • しいたけ 2個
  • ねぎ 10cm(30g)
  • 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 400cc
  • ラー油適量
  • ☆調味料
  • 砂糖小さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • こしょう少々
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    しいたけは根元を軽く切り落とし、かさと軸に切り分け、それぞれ薄切りにする。ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

  2. 2.

    豆腐は半分に切り、7mm角の棒状に切る。

  3. 3.

    鍋に酒、鶏ガラスープの素、水を入れて煮立ったら、しいたけを加えて中火で2分ほど煮る。ミニトマト、豆腐を加え、ふたをして弱火で4分ほど煮る。

    TIPS

    ミニトマトのへたは取り除いておきましょう。

  4. 4.

    ねぎ、☆を加えて混ぜる。水溶き片栗粉をまわし入れ、混ぜながらとろみがつくまで中火で加熱する。

  5. 5.

    溶き卵をまわし入れ、卵が固まりはじめたら、大きく混ぜる。器に盛り、ラー油をかける。

レビュー

(3件)

3.6
※レビューはアプリから行えます。
  • まー
    完熟トマト2個の救済のため、ミニトマトの代わりに作りました。 手順はとても簡単でした! その他の分量は倍にして作りましたが、少しコクが足りなかったので鶏ガラの素小1としょうゆひとまわし、酢ひとまわし追加しました。 分量通りだとあまり酸っぱさを感じなかったので(好みの問題ですが)星4にしてます。

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