具沢山とろみスープ♪
ミニトマトと豆腐のサンラータン
酸っぱ辛くてやみつきになるスープのご紹介です。ミニトマトとお酢の酸味で最後までさっぱりといただけます！ラー油の量はお好みで調整してください。
カロリー
155kcal
炭水化物
11.6g
脂質
7.1g
たんぱく質
10g
糖質
9.6g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
しいたけは根元を少し切り落とし、かさと軸に切り分けてそれぞれ薄切りにする。ねぎは縦半分に切り、切り口を下にして斜め薄切りにする。
2
豆腐は半分に切り、7mm角の棒状に切る。
3
鍋に酒、鶏ガラスープの素、水を入れて煮立ったら、しいたけを加えて中火で2分ほど煮る。ミニトマト、豆腐を加え、ふたをして弱火で4分ほど煮る。
ポイント
ミニトマトのへたは取り除いておきましょう。
4
ねぎ、☆を加えて混ぜる。水溶き片栗粉をまわし入れ、混ぜながらとろみがつくまで中火で加熱する。
5
溶き卵をまわし入れ、卵が固まりはじめたら、大きく混ぜる。器に盛り、ラー油をかける。
レビュー
4.3
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あんぴー