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にんにくうま塩だれで!

アスパラガスのうま塩肉巻き

肉巻き野菜を塩だれでこんがり焼けば、ご飯によく合うボリュームおかずに。おつまみにもぴったりです♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    508kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    にんにくうま塩だれを作る 耐熱のボールにみりんと酒を入れ、そのまま600Wの電子レンジで2分ほど加熱し、アルコールをとばす。塩、にんにくを加えて混ぜ、完全にさめたらこしょう、ごま油を混ぜる。

  2. 2.

    アスパラは根元の堅い部分を削り、長さ半分に切る。アスパラ1切れに豚肉を1枚ずつ、らせん状に巻きつけ、片栗粉を薄くまぶす。トマト1個は豚肉1枚ずつで包み片栗粉を薄くまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、1を巻き終わりを下にして入れる。ときどきころがしながら4〜5分焼きつける。こんがりとしたら、余分な油をペーパータオルで拭き取り、「にんにくうま塩だれ」を加えてからめる。器に盛り、粗びき黒こしょう適宜をふる。