豚肉のひとくちナッツ照り焼き

手順

1. 1

   アスパラは根元から半分くらいをピーラーで皮をむき、斜め切りにする。赤パプリカは縦に1cm幅に切り、斜め半分に切る。アーモンドは粗く刻む。

   ポイント

   アーモンドは刻みすぎに注意して食感のアクセントにしてください

2. 2

   豚肉は塩こしょう、薄力粉をふり、丸める。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   アスパラ、赤パプリカを加えて炒め、酒を加えてふたをし、弱火で2分蒸し焼きにする。

5. 5

   ☆を加えて汁気がとぶまでからめながら中火で炒める。