ハムマヨエピ

手順

1. 1

   ハムは2等分に切る。

2. 2

   ボウルに強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて混ぜる。サラダ油、水を加えてその都度ゴムベラで混ぜ、手で表面がなめらかになるまでひとまとめにする。ラップをして、20分休ませる。

3. 3

   2を4等分にして、めん棒で8cm×15cmの長方形にのばす。1/4量のマヨネーズをぬり、1/4量のハムをのせる。手前から巻き、とじ目をつまんでとめる。同様にして計4本作る。

4. 4

   フライパンに水(分量外:大さじ3)を入れてクッキングシートを敷き、3をのせる。キッチンバサミで2cmごとに斜めに切り込みを入れ、左右交互にして斜めにたおす。

5. 5

   クッキングシートの端を内側にしまい込んでふたをする。弱火で15分程蒸し焼きにする。

   ポイント

   クッキングシートはフライパンからはみ出ないように注意してください。水が少なくなったらその都度足しましょう。その場から離れずに調理してください。

6. 6

   クッキングシートを取り、両面焼き色が付くまで弱火で3分程ずつ焼く。