デリッシュキッチン
【小麦粉レシピ】おいしい主食に!パン・お好み焼き・麺まで大活躍◎

【小麦粉レシピ】おいしい主食に!パン・お好み焼き・麺まで大活躍◎

作成日: 2023/02/01

更新日: 2025/04/01

小麦粉レシピの決定版!
パン、お好み焼き、ピザなどの定番レシピから、うどんやパスタなどの麺の作り方、すいとんやホットケーキまで、小麦粉を使った料理が大集合!フライパンや卵焼き器でサッと作れるお手軽レシピから、本格的なパンや麺作りに挑戦できるレシピまで、幅広いラインナップをご紹介♪主食にはもちろん、おやつにも活用できるので、「小麦粉を使って何か作りたい!」と思ったときにぜひチェックしてみてください♪

目次

  1. 【パン】
    1. 焼きたては格別!基本のちぎりパン
    2. 揚げたては格別!カレーパン
    3. しっかり作れる♫定番のくるみパン
    4. 手ごねで作る!ツナマヨパン
    5. ホームベーカリーで作る!お手軽白パン
    6. ふわふわとろ〜り♡フライパンパニーニ
    7. フライパンで簡単♪ウィンナーパン
    8. 捏ねない!ミルクちぎりパン
    9. サクサク!もちもち!クロワッサン
    10. もっちり香ばしい!ピタパン
    11. 全粒粉入りの♪カンパーニュ
  2. 【ピザ】
    1. チーズがとろける♪フライパンシカゴピザ
    2. 無発酵!フライパンで作る!バジルと生ハムのピザ
    3. 卵焼き器で成型!クリスピーマルゲリータ
    4. フライパンで完結♪ワンパンピザ
  3. 【お好み焼き】
    1. ふわふわ美味しい!千切りキャベツのお好み焼き
    2. キャベツたっぷり!山芋のふわふわお好み焼き
    3. ひっくり返さない!広島風お好み焼き
    4. 食べ応え抜群!海鮮モダン焼き
  4. 【その他主食】
    1. 薄力粉で作る!たこ焼き
    2. 自然な甘みが広がる♪かぼちゃニョッキ
    3. おもてなしにぴったり♪とうもろこしのケークサレ
    4. もっちり食べ応えある!玉ねぎチヂミ
    5. 薄力粉で作る♪ふっくらホットケーキ
    6. もちもち食感♪豚肉と根菜のすいとん
  5. 【小麦粉から麺やトルティーヤの作り方】
    1. もっちり食感♪手打ち生パスタ
    2. 料理の基本!ラーメンの麺の作り方
    3. お家で作る!手打ちうどん
    4. もっちり食感♪小麦粉で作るトルティーヤ

【パン】


  • 「基本のちぎりパン」のレシピ動画

    焼きたては格別!
    基本のちぎりパン

    4.7

    (
    276件
    )

    手作りだからこそ味わえる絶品ちぎりパン!オーブンから漂う香りが食欲をそそります。小麦粉の美味しさと、イーストを発酵させたふわふわの食感に感動するレシピです。食パン型なしでOK、パン切り包丁なしでOKなので気軽に作れますよ。お好みでチョコチップを加えて、おやつパンにアレンジするのもおすすめです♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      87kcal

    • 費用目安

      300前後

    強力粉 砂糖 ドライイースト 塩 牛乳 無塩バター(生地用) 溶かしバター(無塩)

    • ※1切れ分あたり(16等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カレーパン」のレシピ動画

    揚げたては格別!
    カレーパン

    4.5

    (
    8件
    )

    フライパンで簡単に発酵! 揚げたてホカホカのカレーパンをご家庭で! ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      429kcal

    • 費用目安

      400前後

    インスタントカレー 卵 パン粉 サラダ油 強力粉 有塩バター 砂糖 牛乳 ドライイースト 塩

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「定番のくるみパン」のレシピ動画

    しっかり作れる♫
    定番のくるみパン

    4.3

    (
    54件
    )

    ふわふわくるみパンをご家庭でも! バターやジャムを添えてお召し上がりください! 成形も簡単なのに見た目も華やかに♫

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      286kcal

    • 費用目安

      400前後

    くるみ(飾り用) 溶き卵(塗る用) 強力粉 砂糖 塩 ドライイースト 溶き卵 無塩バター 牛乳 くるみ(生地用)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ツナマヨパン」のレシピ動画

    手ごねで作る!
    ツナマヨパン

    4.7

    (
    12件
    )

    外はカリカリ、中はふわふわの生地に、ツナマヨをのせた惣菜パン♪朝ごはんや軽食におすすめです。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      190kcal

    • 費用目安

      300前後

    強力粉 薄力粉 砂糖 塩 ドライイースト 溶き卵 無塩バター 水 ツナ缶[オイル漬け] 玉ねぎ 塩こしょう マヨネーズ パセリ(刻み) 溶き卵

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「お手軽白パン」のレシピ動画

    ホームベーカリーで作る!
    お手軽白パン

    4.6

    (
    18件
    )

    ふわっと柔らかい白パンのレシピを紹介します。難しいイメージのパンもホームベーカリーに生地をこねる作業を任せてしまうので、簡単に作ることができます。ハチミツやジャムを付けても、そのまま食べても美味しい!

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      134kcal

    • 費用目安

      200前後

    強力粉 薄力粉 砂糖 無塩バター 牛乳 塩 ドライイースト 強力粉(仕上げ用)

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「フライパンパニーニ」のレシピ動画

    ふわふわとろ〜り♡
    フライパンパニーニ

    4.4

    (
    25件
    )

    フライパンで作れるイタリア発祥のホットサンド! ふわふわのパンにとろ〜りチーズの相性が◎ 軽くつまめるので朝食やおやつにもぴったり♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      371kcal

    • 費用目安

      200前後

    強力粉 薄力粉 砂糖 ドライイースト 牛乳 ぬるま湯 オリーブオイル 塩 プロセスチーズ ハム

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ウィンナーパン」のレシピ動画

    フライパンで簡単♪
    ウィンナーパン

    4.2

    (
    47件
    )

    フライパンで簡単にパンを作ってみませんか?定番のウィンナーパンが発酵いらずで簡単に!おやつにも朝食にもぴったり♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      223kcal

    • 費用目安

      200前後

    ソーセージ 薄力粉 ベーキングパウダー 砂糖 塩 サラダ油 水 ケチャップ マスタード パセリ(刻み)

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミルクちぎりパン」のレシピ動画

    捏ねない!
    ミルクちぎりパン

    4.4

    (
    57件
    )

    レンジで発酵、捏ねないちぎりパンの作り方をご紹介!ミルクの風味がふわっと香る♪もっちり食感がやみつきです!

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      125kcal

    • 費用目安

      200前後

    無塩バター 牛乳 ドライイースト 砂糖 練乳 塩 強力粉

    • ※1個分あたり(9等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「クロワッサン」のレシピ動画

    サクサク!もちもち!
    クロワッサン

    4.4

    (
    88件
    )

    【上級者向け】外はカリカリ、中はふわっとした食感が人気のレシピ♪時間と愛情を込めて作るので美味しさも2倍です。お家で本格的なクロワッサンはいかがですか。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      329kcal

    • 費用目安

      500前後

    強力粉 薄力粉 有塩バター 塩 グラニュー糖 ドライイースト 牛乳 バター (食塩不使用) 卵 強力粉(打ち粉用)

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピタパン」のレシピ動画

    もっちり香ばしい!
    ピタパン

    4.5

    (
    11件
    )

    お好みの具材を入れて自分好みに楽しめるピタパン(ポケットパン)を手作りしませんか♪手ごねのピタパンを使えばおいしさもアップすることまちがいなしです。野菜サンドならあっさりと、お肉を加えればボリューム満点に!パーティーの人気メニューになりますよ。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      143kcal

    • 費用目安

      200前後

    薄力粉 強力粉 塩 砂糖  水 ドライイースト

    • ※1枚分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カンパーニュ」のレシピ動画

    全粒粉入りの♪
    カンパーニュ

    4.8

    (
    7件
    )

    本格カンパーニュなのに初心者でも簡単に作れる人気レシピのご紹介です♪モルトパウダーを入れることでサクッとした仕上がりになります♪専用の型がない場合は、ボウルにキッチンペーパーを敷き、打ち粉をしてからお試しください。小麦の香りをお楽しみください!サンドイッチにアレンジしてお食事パンとして食べれるのも魅力的です。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      116kcal

    • 費用目安

      100前後

    準強力粉 全粒粉 ライ麦粉 塩 砂糖 ドライイースト 水 モルトパウダー

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ピザ】


  • 「フライパンシカゴピザ」のレシピ動画

    チーズがとろける♪
    フライパンシカゴピザ

    4.2

    (
    29件
    )

    そのインパクトに驚き!厚みのあるシカゴピザがフライパンで作れます。ナイフを入れると、トマトソースの中に仕込んだモッツァレラチーズがとろけます♪ピザ生地はベーキングパウダーを使えば、発酵いらずでふんわり食感に仕上がります。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      282kcal

    • 費用目安

      1300前後

    モッツァレラチーズ ピザ用チーズ ソーセージ ミニトマト コーン缶 ケチャップ 塩 こしょう 強力粉 薄力粉 ベーキングパウダー 砂糖 塩 オリーブオイル 水 オリーブオイル パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「バジルと生ハムのピザ」のレシピ動画

    無発酵!フライパンで作る!
    バジルと生ハムのピザ

    4.7

    (
    4件
    )

    パリパリのピザ生地と熱々のチーズの上に 生ハムとフレッシュバジルの香りが◎ お祝いやワインを開けるときにはぜひ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      367kcal

    • 費用目安

      300前後

    薄力粉 ベーキングパウダー 砂糖 サラダ油 ぬるま湯 ケチャップ ピザ用チーズ  バジル 生ハム オリーブオイル 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「クリスピーマルゲリータ」のレシピ動画

    卵焼き器で成型!
    クリスピーマルゲリータ

    4.4

    (
    28件
    )

    卵焼き器で四角いクリスピーピザを作ります! 手で伸ばすのでめん棒いらず! のせる具を変えるといろんなピザが作れちゃう♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      338kcal

    • 費用目安

      500前後

    モッツァレラチーズ ミニトマト  ピザソース バジル 薄力粉 塩 ヨーグルト(無糖) オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ワンパンピザ」のレシピ動画

    フライパンで完結♪
    ワンパンピザ

    4.5

    (
    43件
    )

    生地作りから焼き上がりまでフライパンの中で完結するお手軽アレンジピザのご紹介です♪底面はカリっ!耳はふんわりとした生地の食感がやみつきになります。表面に焼き色をつけたい場合は、焼き上がった後にグリルやトースターで焼いてください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      699kcal

    • 費用目安

      500前後

    ソーセージ バジル ケチャップ ピザ用チーズ ぬるま湯 オリーブオイル 強力粉 薄力粉 ドライイースト 塩 ベーキングパウダー

    • ※1枚分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【お好み焼き】


  • 「千切りキャベツのお好み焼き」のレシピ動画

    ふわふわ美味しい!
    千切りキャベツのお好み焼き

    4.4

    (
    432件
    )

    市販の千切りキャベツのカット野菜を使って、キャベツたっぷりのお好み焼きを作ってみましょう。山芋なしでも、柔らかくふわふわに美味しく仕上がります♪ 豚肉もカット済みのものを使えば、包丁いらずでさらに時短・簡単に!今回はフライパンを使って手軽に作れますが、ホットプレートを使って、みんなで楽しく作りながら食べるのもおすすめです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      646kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 サラダ油 薄力粉 和風顆粒だし 水 卵 揚げ玉 カット野菜[キャベツ・千切り] お好み焼きソース マヨネーズ かつお節 青のり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「山芋のふわふわお好み焼き」のレシピ動画

    キャベツたっぷり!
    山芋のふわふわお好み焼き

    4.5

    (
    94件
    )

    キャベツと山芋をたっぷり使った卵なしのお好み焼きです。山芋を加えることでふわっと仕上がり、キャベツのシャキシャキ食感も楽しめます。揚げ玉で旨味をプラスし、卵を使わなくても満足度の高い一品です!休日のお昼ごはんやホームパーティーでお楽しみください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      676kcal

    • 費用目安

      600前後

    薄力粉 豚バラ薄切り肉 キャベツ 山芋 紅生姜 揚げ玉 和風顆粒だし 水 サラダ油 お好み焼きソース 青のり かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「広島風お好み焼き」のレシピ動画

    ひっくり返さない!
    広島風お好み焼き

    4.2

    (
    86件
    )

    ホットプレートで、人気の広島風お好み焼きを作ります♬ 広島風お好み焼きとは、生地と卵、野菜などをあらかじめ混ぜずに焼いて重ねていくお好み焼きです。焼きそばなどの麺が入るが特徴で、見た目も分厚くて食べ応えも十分!ひっくり返さないから誰でも簡単にキレイにできます!関西風のモダン焼きとはまた違ったおいしさですよ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      1112kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚バラ薄切り肉 焼きそば麺 キャベツ もやし 卵 細ねぎ 薄力粉 水 とろろ昆布 かつお節 揚げ玉 お好み焼きソース 青のり サラダ油

    • ※1枚分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「海鮮モダン焼き」のレシピ動画

    食べ応え抜群!
    海鮮モダン焼き

    4.5

    (
    21件
    )

    魚介たっぷりでうまみの詰まったボリューム満点の一品です!かつお節をたっぷりかけてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      646kcal

    • 費用目安

      600前後

    蒸し中華麺 シーフードミックス[冷凍] キャベツ 長芋 細ねぎ(刻み) 揚げ玉 サラダ油 卵 水 和風顆粒だし 塩 薄力粉 お好み焼きソース マヨネーズ かつお節 青のり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【その他主食】


  • 「たこ焼き」のレシピ動画

    薄力粉で作る!
    たこ焼き

    4.4

    (
    29件
    )

    ホームパーティーでも大人気のたこ焼き!卵をたっぷり使った生地はふわふわ〜 カリッと焼いた表面が香ばしくて美味しい!マヨネーズやおろしポン酢など、お好みソースやトッピングで味わってください♪タコ以外の色々な種類の具材を入れて、アレンジするもおすすめです。たこ焼き粉は必要なし!小麦粉で簡単にできる手作りのたこ焼きの生地で、お家タコパを楽しんでみませんか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      342kcal

    • 費用目安

      800前後

    ゆでだこ 細ねぎ 紅生姜 揚げ玉 サラダ油 お好み焼きソース かつお節 青のり 薄力粉 卵 水 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かぼちゃニョッキ」のレシピ動画

    自然な甘みが広がる♪
    かぼちゃニョッキ

    3.9

    (
    13件
    )

    ニョッキを手作りする代わりに ミートソースはレンチンで☆ バターの風味が効いて美味しい!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      501kcal

    • 費用目安

      300前後

    かぼちゃ 薄力粉 塩 有塩バター 合びき肉 玉ねぎ(みじん切り) トマト缶 ケチャップ 薄力粉 コンソメ おろしにんにく 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「とうもろこしのケークサレ」のレシピ動画

    おもてなしにぴったり♪
    とうもろこしのケークサレ

    4.1

    (
    7件
    )

    甘いとうもろこしがたっぷり!ベーコン、チーズとの相性も抜群♪おもてなしにはもちろん、朝食やおやつにもぴったりの一品です。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      160kcal

    • 費用目安

      500前後

    とうもろこし ベーコン 薄力粉 ベーキングパウダー 卵 牛乳 オリーブオイル 塩 こしょう 粉チーズ

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「玉ねぎチヂミ」のレシピ動画

    もっちり食べ応えある!
    玉ねぎチヂミ

    4.5

    (
    25件
    )

    片栗粉を加えてモチモチ食感にしました!!玉ねぎの甘みと桜えびの香りがとってもよく合います!!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      313kcal

    • 費用目安

      200前後

    玉ねぎ ちくわ 桜えび(乾燥) ごま油 薄力粉 片栗粉 卵 和風顆粒だし 水 酢 しょうゆ ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ふっくらホットケーキ」のレシピ動画

    薄力粉で作る♪
    ふっくらホットケーキ

    4.4

    (
    11件
    )

    生地に豆腐を入れることで生地に厚みが出て、ふかふかの食感になります!豆腐はなめらかにしてから加えましょう♪薄力粉の代わりにホットケーキミックスでもお作りできます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      568kcal

    • 費用目安

      300前後

    薄力粉 砂糖 ベーキングパウダー 塩 サラダ油 絹豆腐 牛乳 溶き卵 無塩バター メープルシロップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と根菜のすいとん」のレシピ動画

    もちもち食感♪
    豚肉と根菜のすいとん

    4.5

    (
    46件
    )

    定番のみそ味のもちもちすいとんをご紹介♪豚肉とだいこん、にんじんなどの野菜たっぷりで体温まる1品!生地は薄力粉と水だけで簡単にできます。出汁が染みた生地と具材でボリューミーなすいとんを是非作ってみてください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      364kcal

    • 費用目安

      300前後

    薄力粉 水 豚バラ薄切り肉 大根 にんじん しいたけ 細ねぎ(刻み) 水 和風顆粒だし みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【小麦粉から麺やトルティーヤの作り方】


  • 「手打ち生パスタ」のレシピ動画

    もっちり食感♪
    手打ち生パスタ

    手打ちのパスタをご自宅で作ってみませんか♪パスタマシーンなどを使わずに作れます!もっちり食感がくせになるおいしさです。トマトソースやクリームソースのような、とろみがあってしっかりとした味わいのソースと相性抜群です。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      476kcal

    • 費用目安

      100前後

    強力粉 塩 溶き卵 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ラーメンの麺の作り方」のレシピ動画

    料理の基本!
    ラーメンの麺の作り方

    4.8

    (
    6件
    )

    おうちで作る中華麺レシピのご紹介!生麺で、さまざまなスープでラーメンや冷やし中華などにアレンジ自在です。中華麺作りでよく使われるかん水は使わずに仕上げました!手作りならではのもちもちとした食感をお楽しみください。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      50以内

    強力粉 薄力粉 重曹 塩 水

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「手打ちうどん」のレシピ動画

    お家で作る!
    手打ちうどん

    4.0

    (
    28件
    )

    市販のうどんとは違った味わいが楽しめて、もちもち感がたまらない!本格手打ちうどんの作り方です♪よくこねることがプロ並みのコシを出すためのポイントです。みんなで一緒に作れば、料理を楽しむ時間になリますよ。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      396kcal

    • 費用目安

      200前後

    中力粉 塩 水 めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「小麦粉で作るトルティーヤ」のレシピ動画

    もっちり食感♪
    小麦粉で作るトルティーヤ

    4.8

    (
    7件
    )

    小麦粉を使用したトルティーヤの作り方をご紹介します!お好みの具材を使ってタコスやブリトーなどにしてお召し上がりください♪週末のランチにいかがですか?

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      189kcal

    • 費用目安

      200前後

    薄力粉 強力粉 水 オリーブオイル 塩

    • ※1枚分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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