【小麦粉レシピ】活用アイデアを一挙紹介！大量消費から使い切りまで

衣はカリッと、中はジューシー♪絶品唐揚げをご紹介します。味付けは生姜とにんにくを効かせたしっかり目の醤油味！コツをつかめば簡単にできます。大人も子供も大好きなごはんのおかずとしてはもちろん、冷めても美味しい唐揚げは、お弁当のおかずやパーティー料理にもおすすめです。

青のりの香ばしさがたまらない♪ちくわにチーズを詰めるのもおすすめです。サックリと仕上げるには衣は手早く混ぜましょう。※サムネをリニューアルしました。2025年2月

皮は香ばしくパリッと、身はジューシーな、基本の鮭のムニエルのレシピをご紹介します。献立でも人気の魚メニュー♪バターでソテーして香ばしく仕上げましょう。手順は簡単ですが、ポイントをおさえてお作りください。ソースをタルタルにしたりアレンジしてみるのも美味しいですよ。また付け合わせにきのこソテーや、人参のグラッセを添えるのもおすすめです。

定番の食材を使った人気の天ぷらをご紹介します。薄力粉を使って衣を作るので、市販の天ぷら粉は必要ありません！ポイントとなる衣の下準備、油の量や温度、揚げる際の注意点について手順ごとに詳しく解説してます。揚げ物の基本である天ぷらの揚げ方を覚えて、お好みの具材でカラッとおいしい天ぷらをお楽しみください♪

「ピカタ」の語源ピッカータとはイタリア語で「やりのひと突き」という意味。フォークで突いて返せるような薄い肉を使うことが由来だとか。卵をくぐらせてふわっと焼く絶品ポークピカタをご紹介します♪ 食感が楽しい優しい味で、衣に加える粉チーズも人気の秘訣！お好みでケチャップをかけても合います。付け合わせや副菜にはサラダを添えて召し上がれ♪

ルウを使わず簡単にできるクリームシチューのレシピをご紹介します！具材をしっかり煮ることで、鶏肉、野菜の旨味がたっぷりとけだし絶品のシチューが仕上がります♪ぜひお試しください。

市販の缶詰なしで、家にある調味料を使ってプロ風のデミグラスハンバーグを作ってみましょう。付け合わせの野菜とハンバーグ、ソースのすべてを1つのフライパンで作ることができるレシピです。特別な日の料理におすすめです♪

本格手作りホワイトソースを使った絶品ホワイトグラタンです。具材は鶏肉をエビ、マカロニをペンネにと色々な種類に変えてアレンジを楽しむのもおすすめです。小麦粉を入れ、粉気がなくなるまで焦がさないように混ぜながら炒めるのが美味しいホワイトソースを作るポイント！今夜の夕飯に、手作りグラタンはいかがですか？

豚バラのコクとねぎの甘みがおいしいシンプルなカレーうどんレシピをご紹介♪つるつるコシのあるうどんとスパイスの効いたスープは食欲そそる一品です！仕上げに生卵をのせるのがおすすめです。

たっぷり玉ねぎを使って甘みがたっぷり詰まったクリームコロッケを作ります！トロッととろける食感はやみつきになります♪

市販の千切りキャベツのカット野菜を使って、キャベツたっぷりのお好み焼きを作ってみましょう。山芋なしでも、柔らかくふわふわに美味しく仕上がります♪ 豚肉もカット済みのものを使えば、包丁いらずでさらに時短・簡単に！今回はフライパンを使って手軽に作れますが、ホットプレートを使って、みんなで楽しく作りながら食べるのもおすすめです♪

ホームパーティーでも大人気のたこ焼き！卵をたっぷり使った生地はふわふわ〜 カリッと焼いた表面が香ばしくて美味しい！マヨネーズやおろしポン酢など、お好みソースやトッピングで味わってください♪タコ以外の色々な種類の具材を入れて、アレンジするもおすすめです。たこ焼き粉は必要なし！小麦粉で簡単にできる手作りのたこ焼きの生地で、お家タコパを楽しんでみませんか？

自宅でおやつにもちもちブリトーを作りませんか？ パパッとできて小腹が空いた時にぴったり！ モチっとした生地とハムチーズの組み合わせがたまりません！

素朴でやさしい味わいがやみつきになる、基本の蒸しパンをご紹介♪蒸し器で蒸し上げるのでふっくら仕上がります。サラダ油を入れることでしっとり感が増します。レーズンや甘納豆、さつまいもなど色んな食材でアレンジ可能です♪

パリパリのピザ生地と熱々のチーズの上に 生ハムとフレッシュバジルの香りが◎ お祝いやワインを開けるときにはぜひ！

【上級者向け】材料4つで出来る、基本のパウンドケーキの作り方のご紹介です！きめ細かいふんわり生地が美味しい♪ お好みでチョコや抹茶風味にアレンジすることもできます。おやつに作れば喜ばれること間違いなしです。

基本のガトーショコラの作り方をご紹介します！表面はサクッと中はしっとり濃厚に仕上げます！ホロホロ食感がたまりません。ご自宅で楽しむ贅沢デザートにも、またプレゼントにもぴったりなケーキです。

「ベイクド」とは英語で「焼く」という意味。チーズケーキの中でもポピュラーなベイクドチーズケーキの作り方をご紹介します♪濃厚だけど後味爽やかな味わいです。難しい工程はなく、材料を混ぜて焼き上げるだけなのでとっても簡単！まるでお取り寄せしたような、おもてなしにぴったりのスイーツをご家庭で作ってみてください。

サクサク食感が簡単に作れる人気のプレーンクッキーをご紹介します。シンプルな材料ですが、バターを使うことで豊かな香りが口いっぱいに広がり、美味しく仕上がります。おからパウダー、アーモンドプードル、ジンジャーパウダーなどでアレンジしてもOK！くまやねこ、パンダやキャラクターの型を使うと可愛いクッキーが出来上がります。お子さんと一緒に作っても楽しいですね♪この生地を使ってプレゼントに喜ばれるアイシングクッキーを作るのもおすすめ！

ホットケーキミックスがなくても、薄力粉で作れる人気のふわふわホットケーキレシピをご紹介します。材料が揃えば簡単に美味しく作れます♪やさしい甘さが口の中で広がる一品。朝食やおやつにお召し上がりください。

野菜一つで簡単チヂミ！韓国料理の定番、チヂミの作り方をご紹介します♪具材は玉ねぎや豚肉、海鮮などを入れても美味しいチヂミが作れます♪お家にある調味料でタレも手作りしましょう。今日の献立にぜひいかがでしょうか♪

ファーストフードのサイドメニューで人気の”オニオンフライ”をご家庭で作りませんか？作り方も味付けも簡単なのに、サクサクで美味しくてとまりません♪新玉ねぎを使ってもokです。少しかために溶いた天ぷら粉やから揚げ粉を使ってアレンジしたり、パン粉をまぶしてフライにしても美味しくお召し上がりいただけます。

薄力粉を使って簡単に作れるガレットの作り方をご紹介！ガレットはそば粉を使って作りますが、手に入りやすい薄力粉でアレンジしました♪生地は薄力粉と卵、塩と水で作れるので、思い立ったらすぐにできるのが嬉しいポイントです。

お腹空いたけれど、一食分つくるほどの時間もないし、材料もない。そんな時、簡単につくれるキャベツ焼きはいかがですか？材料も少ない、楽チンレシピです。

海老フライを美味しくまっすぐあげるコツをご紹介します！ お家で作れればいつでもお店の味を食べられます！ 揚げたてサクサクに手作りのタルタルソースをたっぷりかけていただきましょう♫

あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ 香ばしく焼いた鮭でごはんが進む一品のご紹介！ふんわりとバターが香るほうれん草ソテーと鮭の相性が抜群♪シンプルな素材が味を引き立てます。味付けは醤油だけで味わい深く旨味がたっぷり♪葉物野菜を変えてみたり、きのこを加えたアレンジも楽しんでみて下さい！

天丼やお蕎麦の具、おつまみにも最適、野菜のかきあげをご紹介♪ 玉ねぎ、にんじん、みつばの食感の違いが楽しめます♪かき揚げは少量ずつ揚げてサクッと仕上げましょう！サクサクな食感にやみつきになること間違いなし！難しいイメージのかき揚げですが、自宅でも簡単に作れますよ♪

塩焼きも美味しいけど、たまにはおしゃれな鮭のアレンジレシピをご紹介♪シチューの素がなくても作れるレシピです。ほうれん草がたっぷり入ったとろ〜りクリームソースをからめてお召し上がりください。パン、ごはんにも合う人気の一品です！

サクッとジューシーなチキンナゲットのご紹介です！袋で材料を揉み込んでたねを作るので、手も汚れず片付けも楽チン♪あの味をご家庭でお手軽に再現できます♪ パーティーの一品に、またおやつとしても喜ばれること間違いなしの一品です。

あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ じっくり焼くことで玉ねぎの甘さが際立ちます！酢醤油や生姜醤油などお好みのタレでお召し上がりください♪

淡白なたらを使ってしっかり味付け♪バターしょうゆの香りが食欲そそり、ご飯に合うおかずになること間違いなしです！夕食の献立にぜひ作ってみてください。

すいとんとは小麦粉で作ったお団子を入れた日本料理の汁物のことで、北関東では郷土料理の一種とも言われています。今回は鶏肉が入った醤油仕立ての人気のすいとんをご紹介します。具材から出る出汁がすいとんにからみ、素朴な味なのにとまらないおいしさ！これ一つで満足なボリュームのある一品ですが、すいとんはお鍋に入れるのもおすすめですよ！小麦粉だけで作る生地や、スープも簡単に作れるのでぜひチャレンジしてみてくださいね！

生地には素を使わずにお家でお手軽に自家製もんじゃ♪ 明太子×もち×チーズの食材トリオに間違いなし！ みんなが大好き鉄板もんじゃ焼きレシピです！

クリームは少しゆるめに仕上げ、パスタと絡みやすくすることがポイントです♪ベーコンなどに変えてもおいしく召し上がれます！

食べ応えのある一品！香ばしいオイマヨでご飯が進みます♪お好みの野菜と一緒に食べるのもおすすめです！

身がふっくらとして柔らかい、メカジキのバター照り焼きのご紹介です♪ 甘じょっぱい照り焼き味でご飯が進みます！メカジキのお肉のような食感で食べ応え抜群の一品です。晩御飯のおかずに作ってみてはいかがですか？

玉ねぎのやさしい甘さを引き出したシンプルなミルクスープをご紹介♪ベーコンのうまみと牛乳やバターのコクが詰まったスープがあっという間に完成です。朝ごはんにパンを添えて食べるのがおすすめ！

じゃがいもはなめらかになるまでしっかりマッシュすることでもちっと食感に仕上がります♪ぜひお試しください。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

えびのぷりぷり食感がポイント♪コクのあるクリーミーなホワイトソースとバターライスの相性が抜群の一品です。

一口食べるとやみつき！人気のフライドポテトの作り方をご紹介します。このレシピのポイントはじゃがいもは水にさらしたあと水気をしっかりとふきとること！味付けはシンプルな塩味がじゃがいもの甘みを引き立てるのでおすすめですが、粉チーズやコンソメ、青のりなどお好きなアレンジが楽しめます。おつまみやホームパーティーなどのサイドメニューとしても喜ばれること間違いなし♪お家で揚げたての自家製フライドポテトをお楽しみください♪

ふわふわな生地のココアスポンジと、濃厚でも甘すぎない上品なチョコレートクリームが絶品！このレシピを覚えておくと、お好きなフルーツを挟んだりアレンジもできますよ♪

型抜きクッキーに比べて手間がかからず簡単です♪抹茶や紫芋パウダー、いちごパウダーなどでアレンジも楽しめます。

今日のおやつはちょっとジャンキーなあれを…！ サクホロ食感がたまらない、ベーコンポテトパイはいかがですか？ 熱々とろ〜り、冬の絶品おやつをお試しください♪

ブラウニーの濃厚なココア生地とチョコチップが入ったクッキーが同時に楽しめるケーキです♪ブルッキーとはブラウニーとチョコチップクッキーを合わせて焼いたアメリカのお菓子のことで、別々に作った生地を重ねて一度に焼いていきます。チョコレート好きにはたまらない美味しさ！バレンタインのプレゼントにもピッタリです。

くるくる巻いてカリッとあげたポテトで、はちみつバターチーズソースをディップして召し上がれ♪パーティーにもおすすめです。

材料を混ぜるだけのスノーボールクッキーはいかかですか？ たった4つの材料で簡単にサクサクほろほろの食感が作れます！ プレーンな味なので様々なフレーバーにアレンジできますよ。

【上級者向け】フランス生まれのお菓子カヌレのレシピです♪ 動画を参考にカヌレ型を見つけたら休日などにぜひお試しを！ 生地を寝かせる時間計算をお忘れなく◎ ※このレシピはアルコールを含んでおります。

シンプルな材料で作る絞り出しクッキーです。ココアのほろ苦さがあと引くおいしさ♪お好みの形に絞り出して、お楽しみください。

【上級者向け】ふわふわの口どけが幸せな基本のシフォンケーキをご紹介♪シンプルな配合のシフォンケーキ！みんなの笑顔が溢れること間違いなし♪おうちでふわふわなシフォンケーキを是非作ってみてください！

ミニサイズでかわいいエッグタルト！ 外はサクッ！中はとろっ！でやみつきです♪ 何個でもペロッと食べられちゃいますよ！

しっかりとした甘さ控えめなクッキーにいちごシャムをサンドして簡単かわいくアレンジ♪ジャムはお好みのものに変更ができます。

混ぜて焼くだけ！バナナクレープのご紹介です。ご家庭にある材料で手軽に生地から手作りできます♪混ぜるときは牛乳を少しずつ加え、生地がダマにならないよう注意しましょう！お好みのフルーツやソースを使ってアレンジもお楽しみください♪

とろけるような食感のチーズケーキです。手軽な材料で作ることができ、混ぜて焼くだけなので簡単！焼いているけれど中はレアチーズケーキのようななめらかな仕上がりです♪しっかり冷ましてからお召し上がりください。

お家で作れる本格的なブラウニーはいかがですか？ 混ぜて焼くだけなので簡単に作れます！お茶請けやバレンタインにもぴったりです。お好みでナッツやチョコチップなどを入れてアレンジするのもおすすめです♪

【上級者向け】ラング・ド・シャとはフランス語で「猫の舌」という意味。名前の由来は その形とザラっとした表面が猫の舌に似ているからとか。サクっとしてふわっと口に広がるソフトな食感のクッキーです♪昔から市販されている人気の洋菓子なのでプロが作るものと思う方もいるかもしれませんが、少ない材料で作れます♪休日にお子様と一緒に作るのもおすすめです。余った卵白をおいしく消費できます。2枚重ねていちごクリームなどをサンドしても楽しめますよ♪【2019年1月レシピリニューアル】

意外に簡単！おうちでフロランタンを作りませんか？ サクサク食感のクッキーと香ばしく甘いキャラメルアーモンドのハーモニー♪ リッチな午後のひとときを演出してくれるスイーツです！

チョコとバターの香りが香ばしいスコーンはいかがですか？ お家のトースターで簡単にできちゃいます♪ 材料も少なく楽チン！ぜひ作ってみてください。

【上級者向け】おやつの定番人気の手作りシュークリームのレシピをご紹介！軽いソフトな食感のシュー皮に濃厚バニラビーンズが入ったカスタードクリームがたまらない！ 難しいシュークリームも失敗しないコツをおさえて、ぜひチャレンジしてみてください♡

スペインのバスク地方が発祥のバスク風チーズケーキの作り方をご紹介します！高温で焼くことでつく表面の焼き色と、濃厚な味わいが特徴です♪このレシピでは、本場の味をご自宅で作れるようアレンジしました。焼き時間が短いため、一般のチーズケーキよりなめらかでクリーミーな舌触りが味わえます！焼き上がりはやわらかい仕上がりなので、型にクッキングシートを敷いて取り出しやすくしましょう♪

プレゼントやお手土産にもピッタリな、フランスの伝統的なお菓子です。貝型の基本の作り方のレシピです♪是非、大切な人に作ってみて下さい！

中力粉で作るフワもち食感のパンをご紹介します。中に具材を入れて丸めることでおかずパンにもアレンジできます♪お家にある中力粉でぜひ作ってみてください！

中力粉を使ったクッキーを作ります！チョコチップの代わりにナッツなどを入れるのもおすすめです♪ぜひお試しください！

中国で朝ごはんによく食べられる蒸しパン、饅頭(マントウ)をご紹介します。主に具材が入らないもののことを指します。シンプルな味わいなのでそのまま食べるのはもちろんのこと、横半分に切って肉や野菜などをはさんで食べるのもおすすめです♪是非作ってみてください！

中力粉で作るホットケーキのレシピをご紹介します！ふわふわもちもちの食感がおいしい、朝ごはんやおやつにぴったりな一品です。お好みでフルーツや生クリームを添えてお楽しみください。

市販のうどんとは違った味わいが楽しめて、もちもち感がたまらない！本格手打ちうどんの作り方です♪よくこねることがプロ並みのコシを出すためのポイントです。みんなで一緒に作れば、料理を楽しむ時間になリますよ。

パン生地からしっかりと発酵させて手ごねで作るシナモンロールのご紹介です。上品なシナモンの香りと、甘いアイシングがたまらないおいしさです♪ご家庭で作って、できたての美味しさをぜひ味わってください♪

昔懐かしの味をご家庭で！基本のカステラのご紹介です。難しい印象のカステラも家にある材料で意外と簡単に作れます。底に敷きつめたざらめの食感がやみつきに！おやつにピッタリのスイーツです。

シナモンがいいアクセント♪食感も軽く、つい手が止まらなくなります。3時のおやつにぴったりです。お手軽で本格的なチュロスはいかがですか？ ※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年3月

ふわふわの白パンをかわいらしくアレンジします♪発酵の際に耳は取れやすいのでしっかりつけるのがポイントです！

ココア生地のチュロスレシピのご紹介です！ハートや棒状などお好みの形で揚げてください♪今回はホットチョコレートを添えていますが、チョコをつけて固めてプレゼントにするのもおすすめです♡

小麦粉の保存方法をご紹介！小麦粉は直射日光や高温多湿を避けた冷暗所で保存することでカビやダニの発生を防ぎやすくなります。しっかりと密閉できる容器に入れて、正しく保存しましょう♪