DELISH KITCHEN

相性抜群!

さばと大根の韓国風煮

4.2

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    304kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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サバの味噌煮を韓国風にアレンジした一品!コチュジャンを使ったこってりダレがサバの臭みを消します。味のしみた大根と一緒にご飯が進みます♪

材料 【2人分】

  • サバ[3枚おろし] 1枚(200g)
  • 大根 250g
  • 少々
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 細ねぎ(刻み) 2本
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • 150cc
  • ★仕上げ用
  • しょうゆ大さじ1
  • コチュジャン大さじ1

手順

  1. 1

    サバはキッチンペーパーで余分な水分をふきとる。2等分に切り、皮目に浅く切り込みを入れて塩を両面にふり、10分程おく。余分な水気をキッチンペーパーでふきとる。

  2. 2

    大根は皮を厚くむき、縦に2等分に切り、切り口を下にして1cm幅に切る(半月切り)。

  3. 3

    フライパンに☆を入れてひと煮立ちさせ、サバを皮目を上にして加え、スプーンで煮汁を回しかけ、皮目の色が変わったら大根、しょうゆを加え、ふたをして、弱火で10分煮る。

    ポイント

    魚が煮崩れないように、動かさずに煮る。

  4. 4

    ★を加え、スプーンで煮汁を回しかけながらややとろみがつくまで煮る。

  5. 5

    器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • マロン&マロン

    ピリ辛で美味しかったです。
  • りな

    すごくおいしい!!サバってピリ辛な味付けもあうんだなぁ😳
  • 料理初心者おやじ

    評価は私の出来です。大根は味染みてましたが、鯖にあまり味が染みなかった。もう少し汁多めか、煮詰めた方がいいのかな〜

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