DELISH KITCHEN

干物を活用♪

サバ竜田のおろしポン酢がけ

4.5

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    492kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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竜田揚げに大根おろしを添えて、さっぱりと仕上げました♪サバは干物を使うので、下味いらずで手軽に作れます。お好みで七味唐辛子や粉山椒をふれば、おつまみにもぴったりな一品に!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ししとうはへたを切り落とし、縦に切り込みを入れる。大根はすりおろして水気を軽くしぼる。

  2. 2

    サバは一口大に切る。ビニール袋に片栗粉、サバを入れ、ふりながらまぶす。

    ポイント

    腹びれ、背びれなどが気になる場合はキッチンバサミで切り落としてください。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を底から2cm程の高さまで入れて170℃に熱し、ししとうを入れ、30秒程揚げ、取り出す。サバを入れ、1分程触らずに揚げる。揚げ色がついたら上下を返し、両面がこんがりと色づくまで5分程揚げる。

    ポイント

    ししとうの水分はよくふきとってから揚げましょう。

  4. 4

    3を器に盛り、大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをかけ、細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    生のサバでもできますか?

    A

    お作りいただけます。生サバの場合下味が必要になってくるので全体に塩を薄くふっていただくか、酒、しょうゆ、おろししょうがで下味をつけて下さい。分量はこちらを参考にして下さい。

レビュー

4.5

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※レビューはアプリから行えます
  • まゆちゃん

    骨もあるのがわからなくまるごと大根おろしで食べられます。絶賛でした。
  • えぬえむ

    子供が干物を焼いただけではあまり食べてくれないのでこの料理にしてみました。小骨は根性で全て取り除きました。完食でした。焼き魚にも大根おろしは添えるけど、このレシピではソースと同じくらい存在感ありました。
  • きみちゃん

    ししとうを万願寺とうがらしにして作りました。 骨まで美味しく食べられるなんて、またリピートします。
  • ありくい

    美味しく作れました! ネギの代わりに大葉を使ってみましたが、これもさっぱりして美味しいです

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