1. 干物を活用♪サバ竜田のおろしポン酢がけ

干物を活用♪

サバ竜田のおろしポン酢がけ

竜田揚げに大根おろしを添えて、さっぱりと仕上げました♪サバは干物を使うので、下味いらずで手軽に作れます。お好みで七味唐辛子や粉山椒をふれば、おつまみにもぴったりな一品に!

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    492kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    ししとうはへたを切り落とし、縦に切り込みを入れる。大根はすりおろして水気を軽くしぼる。

  2. 2.

    サバは一口大に切る。ビニール袋に片栗粉、サバを入れ、ふりながらまぶす。

    TIPS

    腹びれ、背びれなど、気になる場合はキッチンバサミで切り落としてください。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を底から2cm程の高さまで入れて170℃に熱し、ししとうを入れ、30秒程揚げ、取り出す。サバを入れ、1分程触らずに揚げる。揚げ色がついたら上下を返し、両面がこんがりと色づくまで5分程揚げる。

    TIPS

    ししとうの水分はよくふきとってから揚げましょう。

  4. 4.

    3を器に盛り、大根おろしをのせ、ポン酢をかけ、細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    生のサバでもできますか?

    A

    お作りいただけます。生サバの場合下味が必要になってくるので全体に塩を薄くふっていただくか、酒、しょうゆ、おろししょうがで下味をつけて下さい。分量はこちらを参考にして下さい。

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