DELISH KITCHEN

カリッと揚げて♪
サバのみぞれ和え

4.5

調理時間

30

費用目安

300前後

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サバは揚げ焼きにした後に大根おろしと和えます♪カリッとした食感を残すために、食べる直前に和えてお召し上がりください!

  • カロリー

    289kcal

  • 炭水化物

    7.1g

  • 脂質

    19.5g

  • たんぱく質

    17.8g

  • 糖質

    6.2g

  • 塩分

    2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • サバ[切り身] 2切れ(160g)
  • 大根 5cm(150g)
  • 大葉 3枚
  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ2
  • ポン酢しょうゆ大さじ2
  • ☆サバ下味
  • 大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2

手順

  1. 1

    大葉は軸を切り落とし、重ねて手前から丸め、千切りにする。

  2. 2

    サバは一口大に切る。ボウルに☆を入れて混ぜ、サバを加えてさっと混ぜて10分程おく。

  3. 3

    キッチンペーパーでサバの水気を軽くふきとる。片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、サバを皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で揚げ焼きにする。裏返して中に火が通るまで2〜3分程揚げ焼きにする。

  5. 5

    大根はすりおろし、水気を軽く切る(大根おろし)。

  6. 6

    ボウルに大根おろしを入れ、4のサバを加えてさっと和える。器に盛り、ポン酢しょうゆをかけ、大葉をのせる。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • pipikiki

    味つけも単純なのでそんなに手間に感じませんでした! うっかり大葉を買い忘れたので、細ネギで代用! 大葉ならもっと香り豊かな1品になったかも!? 下味の風味や揚げ焼きの美味しさも感じられ 美味しく出来ました~!
  • ゆゆゆん

    ジューシーでおいしい!
  • のんこ

    サバのカリッとさを失いたくなくて、上から大根おろしを乗せました。サバが香ばしくて、ポン酢でさっぱり食べれて美味しかったです。
  • きいな

    大葉をのせてさっぱりポン酢で頂きました。 美味しゅうございました👍✨ 家族皆んなにも好評💓 またリピしたいです😊

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