カリッと揚げて♪
サバのみぞれ和え
調理時間
約30分
カロリー
289kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
サバは揚げ焼きにした後に大根おろしと和えます♪カリッとした食感を残すために、食べる直前に和えてお召し上がりください！
材料 【2人分】
手順
1
大葉は軸を切り落とし、重ねて手前から丸め、千切りにする。
2
サバは一口大に切る。ボウルに☆を入れて混ぜ、サバを加えてさっと混ぜて10分程おく。
3
キッチンペーパーでサバの水気を軽くふきとる。片栗粉をまぶす。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、サバを皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で揚げ焼きにする。裏返して中に火が通るまで2〜3分程揚げ焼きにする。
5
大根はすりおろし、水気を軽く切る(大根おろし)。
6
ボウルに大根おろしを入れ、4のサバを加えてさっと和える。器に盛り、ポン酢しょうゆをかけ、大葉をのせる。
レビュー
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- 作るのは少し手間がかかるなと思いますが、苦手なサバがさっぱり美味しく食べられて満足です。茄子とししとうを素揚げにして一緒に美味しくいただきました！
pipikiki
味つけも単純なのでそんなに手間に感じませんでした！ うっかり大葉を買い忘れたので、細ネギで代用！ 大葉ならもっと香り豊かな1品になったかも！？ 下味の風味や揚げ焼きの美味しさも感じられ 美味しく出来ました～！マルブレ
かりっとしていて、ポン酢の酸味ととても合いました。 すごくおいしかったです‼️ゆゆゆん
ジューシーでおいしい！
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ヒサMum