DELISH KITCHEN

カリッと揚げて♪

サバのみぞれ和え

4.6

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    289kcal

  • 費用目安

    300前後

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サバは揚げ焼きにした後に大根おろしと和えます♪カリッとした食感を残すために、食べる直前に和えてお召し上がりください!

材料 【2人分】

  • サバ[切り身] 2切れ(160g)
  • 大根 5cm(150g)
  • 大葉 3枚
  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ2
  • ポン酢しょうゆ大さじ2
  • ☆サバ下味
  • 大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2

手順

  1. 1

    大葉は軸を切り落とし、重ねて手前から丸め、千切りにする。

  2. 2

    サバは一口大に切る。ボウルに☆を入れて混ぜ、サバを加えてさっと混ぜて10分程おく。

  3. 3

    キッチンペーパーでサバの水気を軽くふきとる。片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、サバを皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で揚げ焼きにする。裏返して中に火が通るまで2〜3分程揚げ焼きにする。

  5. 5

    大根はすりおろし、水気を軽く切る(大根おろし)。

  6. 6

    ボウルに大根おろしを入れ、4のサバを加えてさっと和える。器に盛り、ポン酢しょうゆをかけ、大葉をのせる。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ヒサMum

    作るのは少し手間がかかるなと思いますが、苦手なサバがさっぱり美味しく食べられて満足です。茄子とししとうを素揚げにして一緒に美味しくいただきました!
  • ゆゆゆん

    ジューシーでおいしい!
  • マルブレ

    かりっとしていて、ポン酢の酸味ととても合いました。 すごくおいしかったです‼️
  • pipikiki

    味つけも単純なのでそんなに手間に感じませんでした! うっかり大葉を買い忘れたので、細ネギで代用! 大葉ならもっと香り豊かな1品になったかも!? 下味の風味や揚げ焼きの美味しさも感じられ 美味しく出来ました~!

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