カリッと揚げて♪

サバのみぞれ和え

サバは揚げ焼きにした後に大根おろしと和えます♪カリッとした食感を残すために、食べる直前に和えてお召し上がりください!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    289kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • サバ[切り身] 2切れ(160g)
  • 大根 5cm(150g)
  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ2
  • ポン酢大さじ2
  • ☆サバ下味
  • 大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    大葉は軸を切り落とし、重ねて手前から丸めて千切りにする。

  2. 2.

    サバは一口大に切る。ボウルに☆を入れて混ぜ、サバを加えてさっと混ぜて10分程おく。

  3. 3.

    キッチンペーパーで2の水気を軽くふきとる。片栗粉をまぶす。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を皮目を下にして入れて、焼き色がつくまで中火で焼く。裏返して中に火が通るまで2〜3分程揚げ焼きにする。

  5. 5.

    大根はすりおろし、水気を軽く切る(大根おろし)。

  6. 6.

    ボウルに大根おろしを入れ、4を加えてさっと和える。器に盛り、ポン酢をかけ、大葉を添える。

レビュー

(5件)

4.4
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  • ヒサMum
    作るのは少し手間がかかるなと思いますが、苦手なサバがさっぱり美味しく食べられて満足です。茄子とししとうを素揚げにして一緒に美味しくいただきました!
  • roy
    激うま!