DELISH KITCHEN

ジュワ〜と溢れ出す♪

油揚げの肉詰め煮

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    487kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    11.6g

  • 脂質

    31.3g

  • たんぱく質

    31.7g

  • 糖質

    10.5g

  • 塩分

    1.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

味が染みた油揚げのおかげでごはんが進みます。ボリューム満点おかずレシピです。ひき肉はお好きなものをお使いください。

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材料 【2人分】

  • 油揚げ 2枚(40g)
  • 長ねぎ 1/2本
  • ☆肉だね
  • 豚ひき肉 250g
  • 溶き卵 1個分
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 150cc

手順

  1. 1

    ねぎは5cm程度切り離し、切り込みを入れて軸を取り除き、千切りにする。残りは細かく刻む。千切りにしたねぎは水にさらして、水気をふきとる(白髪ねぎ)。

  2. 2

    油揚げはキッチンペーパーで油をおさえ、半分に切り、開く。

    ポイント

    開きにくい場合は菜箸を上で転がすと開きやすくなります。

  3. 3

    ボウルに☆、刻んだねぎを入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。

  4. 4

    油揚げに肉だねを詰め、平らになるように成形する。

  5. 5

    フライパンに★を入れて中火で煮立たせ、4を並べ入れ、ふたをして弱火で10分程煮る。

    ポイント

    途中、煮汁をかけながら煮る。

  6. 6

    器に5を盛り、白髪ねぎをのせる。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • こし餡

    汁のままでも美味しかったけど 片栗粉いれて餡掛けもみたらしぽくて美味しかったです
  • ミント

    ちょっと余ったひき肉とひじき煮もあったので肉詰め煮というよりは巾着にしました。 味がしみていておいしかったです。
  • うめっち

    倍で作りました しょうゆを少量とめんつゆで薄味に作りました 家族にとても好評でした
  • しらす

    ボリュームがあるのに美味しくて ペロリと食べてしまいました

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