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カリカリパン粉が食感をプラス♪

しいたけの肉詰めパン粉焼き

にんにくパン粉が香ばしさ満点の一品!フライパン一つでできるのも嬉しいレシピです。ワインにも合うのでぜひお試しください。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    324kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    しいたけは根元を切り落とし、かさと軸を分ける。軸の部分は刻む。かさの内側に薄力粉をまぶす。玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、水気を切る。

  2. 2.

    ボウルに★を入れて混ぜる (ガーリックパン粉)。

  3. 3.

    別のボウルに牛乳、パン粉を入れて浸し、残りの☆、しいたけの軸を加えて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。

  4. 4.

    しいたけに肉だねを等分にのせ、にぎるように形をととのえる。

  5. 5.

    フライパンにガーリックパン粉を入れて弱めの中火で熱し、きつね色になるまで炒め、取り出す。

  6. 6.

    同じフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、4を肉だねの面を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返し、ふたをして5分程蒸し焼きにする。

  7. 7.

    器に6を盛り、ガーリックパン粉をかけ、パセリをちらす。