カリカリパン粉が食感をプラス♪
しいたけの肉詰めパン粉焼き
にんにくパン粉が香ばしさ満点の一品！フライパン一つでできるのも嬉しいレシピです。ワインにも合うのでぜひお試しください。
- 調理時間 約30分
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カロリー
324kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
しいたけは根元を切り落とし、かさと軸を分ける。軸の部分は刻む。かさの内側に薄力粉をまぶす。玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、水気を切る。
2.
ボウルに★を入れて混ぜる (ガーリックパン粉)。
3.
別のボウルに牛乳、パン粉を入れて浸し、残りの☆、しいたけの軸を加えて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。
4.
しいたけに肉だねを等分にのせ、にぎるように形をととのえる。
5.
フライパンにガーリックパン粉を入れて弱めの中火で熱し、きつね色になるまで炒め、取り出す。
6.
同じフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、4を肉だねの面を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返し、ふたをして5分程蒸し焼きにする。
7.
器に6を盛り、ガーリックパン粉をかけ、パセリをちらす。
