トマトソースで煮込む♪
しいたけの洋風肉詰め
調理時間
約30分
カロリー
330kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しいたけ、ひき肉、トマトは旨味のトリオ♪ジューシーで食べ応えのあるしいたけの肉詰めを、チーズを加えたトマトソースで煮込んで旨味を凝縮させました！おかずはもちろん、おもてなしにも活躍する一品です！
手順
1
しいたけは根元を切り落とし、かさと軸に分けて軸はみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
2
ポリ袋に合いびき肉、玉ねぎ、しいたけの軸、☆を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる(肉だね)。
3
しいたけのかさの内側に片栗粉をふる。肉だねは袋の角をキッチンバサミで1cmほど切り落とし、1/6量ずつしいたけの内側にしぼり出す。同様に計6個作る。
4
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、3の肉だね部分を下にして並べ入れ、焼き色がつくまで2分ほど焼く。裏返して★を加えて混ぜ、煮立たせる。ふたをして肉だねに火が通るまで弱火で7〜8分煮る。チーズを加え、混ぜながらチーズが溶けるまで3〜4分煮詰める。
5
器に盛り、パセリをちらす。
レビュー
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- とても美味しかった。片栗粉が少なかったからか、途中で椎茸と肉だねが分離してしまうものがあった。また食べる時にも分離しやすい。(2020/5/6)
てんてん
ミニハンバーグが椎茸にくっついた感じです。 …美味くないハズがない！笑 ソースは、トマトの酸味と チーズの組み合わせ相性最強ですからね！ ソースをご飯や、サラダにかけても 美味しかったですよ〜☺︎レイコ
トマト缶ではなくトマトパサータを使いました。美味しかったです😃💕味が薄くないかなと心配しましたがナチュラルな味がgoodでした！お肉もしいたけと離れず上手くできました。mil
椎茸の旨味が出て美味しかったです。ひき肉が足りなかったので、チクワを刻んで入れました。
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Kawasan