トマトソースで煮込む♪
しいたけの洋風肉詰め
しいたけ、ひき肉、トマトは旨味のトリオ♪ジューシーで食べ応えのあるしいたけの肉詰めを、チーズを加えたトマトソースで煮込んで旨味を凝縮させました！おかずはもちろん、おもてなしにも活躍する一品です！
- 調理時間 約30分
カロリー
330kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
しいたけは根元を切り落とし、かさと軸に分けて軸はみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
2.
ポリ袋に合いびき肉、玉ねぎ、しいたけの軸、☆を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる(肉だね)。
3.
しいたけのかさの内側に片栗粉をふる。肉だねは袋の角をキッチンバサミで1cmほど切り落とし、1/6量ずつしいたけの内側にしぼり出す。同様に計6個作る。
4.
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、3の肉だね部分を下にして並べ入れ、焼き色がつくまで2分ほど焼く。裏返して★を加えて混ぜ、煮立たせる。ふたをして肉だねに火が通るまで弱火で7〜8分煮る。チーズを加え、混ぜながらチーズが溶けるまで3〜4分煮詰める。
5.
器に盛り、パセリをちらす。
レビュー
(1件)
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- Kawasanとても美味しかった。片栗粉が少なかったからか、途中で椎茸と肉だねが分離してしまうものがあった。また食べる時にも分離しやすい。(2020/5/6)