牛肉とセロリのチャーハン

手順

1. 1

   セロリは筋を取り、茎と葉を切り分け、茎は斜め薄切りにして葉は粗みじん切りにする。にんにくは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で香りが立つまで熱し、にんにくを取り出す。

3. 3

   2のフライパンに牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、セロリの茎を加えてさっと炒め、ごはんを加えてほぐしながら2〜3分炒める。

4. 4

   ナンプラーを加えて炒め合わせ、塩こしょうを加えて味をととのえる。セロリの葉を加えてさっと炒める。

   ポイント

   ナンプラーの塩分量によって塩こしょうで味を調節してください。

5. 5

   器に盛り、2のにんにくを散らす。