手羽元のピリ辛トマト煮

手順

1. 1

   玉ねぎは7mm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。唐辛子は斜めに半分に切り、種を取る。

2. 2

   圧力鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立つまで弱めの中火で炒める。手羽元を加えて表面に焼き色がつくまでころがしながら焼く。

3. 3

   玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。

4. 4

   ☆を加えて混ぜ、煮立ててふたをする。加圧して圧力がかかるまで強火で加熱する。圧力がかかったら弱火にして10分加圧し、火を止め自然に圧力が下がるまでおく。

   ポイント

   水分量は目安です。お持ちの圧力鍋の最低水分量を守ってお作り下さい。