DELISH KITCHEN

圧力鍋で作る♪

手羽元とごぼうの塩麹煮

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    242kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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塩麹で漬け込んだ手羽元と一緒に煮込んで作る、主菜レシピのご紹介♪圧力鍋を使うことで、短い煮込み時間でもしっかりと味の染みた一品に仕上がります!ほろほろな手羽元は止まらないおいしさです♪

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    手羽元はフォークで数カ所穴をあけて保存袋に入れ、☆を加えて揉み込み、冷蔵庫で1時間以上おく。

  2. 2

    ごぼうは斜め7mm幅に切り、水にさらして水気を切る。にんじんは端から斜めに包丁を入れて、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。

  3. 3

    鍋に1を調味料ごと入れ、水を加えて中火で熱し、煮立ったらアクを取り除く。ごぼう、にんじん、砂糖、みりんを加えて混ぜる。ふたをして強めの中火にかけ、圧力がかかったら弱火で5分加圧する。加圧終了後、火を止めて自然に圧力が下がるまでおく。

レビュー

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(1件)

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