圧力鍋で簡単！
手羽元と大根のオイスター煮
調理時間
約30分
カロリー
355kcal
費用目安
400円前後
圧力鍋を使うから味が染み込んでいて美味しい「手羽元と大根のオイスター煮」を紹介します。このレシピでは、たった15分煮るだけで鶏肉がホロホロと驚くほど柔らかくなります。オイスターソースの旨味をしっかりと感じられる料理です。製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
手順
1
大根は縦半分に切って1.5cm幅に切る。しょうが、にんにくはみじん切りにする。ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り除き、千切りにし、水にさらして水気を切る(白髪ねぎ)。
2
圧力鍋にごま油、しょうが、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で熱し、手羽元を加えて焼き色がつくまで中火で炒める。
3
大根を加えて油がまわるまでさっと炒める。水を加えて煮立たせ、アクを取る。
4
☆を加えて混ぜ、ふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で15分加圧する。火を止めて自然に圧力が下がるまでおく。
ポイント
水分量は目安です。お持ちの圧力鍋の最低水分量を守ってお作り下さい。
5
器に盛り、白髪ねぎをのせる。
よくある質問
- Q
他に味付けのアレンジはありますか？
りらくまでらくす