圧力鍋で簡単！
手羽元と大根のオイスター煮
オイスターソースの旨味をしっかり味わえる煮物レシピです。圧力鍋を使うことで手羽元も簡単に柔らかく仕上がります♪
- 調理時間 約30分
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カロリー
355kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
大根は縦半分に切って1.5cm幅に切る。しょうが、にんにくはみじん切りにする。ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り除き、千切りにし、水にさらして水気を切る(白髪ねぎ)。
2.
圧力鍋にごま油、しょうが、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で熱し、手羽元を加えて焼き色がつくまで中火で炒める。
3.
大根を加えて油がまわるまでさっと炒める。水を加えて煮立たせ、アクを取る。
4.
☆を加えて混ぜ、ふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で15分加圧する。火を止めて自然に圧力が下がるまでおく。
5.
器に盛り、白髪ねぎをのせる。