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圧力鍋で簡単!

手羽元と大根のオイスター煮

オイスターソースの旨味をしっかり味わえる煮物レシピです。圧力鍋を使うことで手羽元も簡単に柔らかく仕上がります♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    355kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根は縦半分に切って1.5cm幅に切る。しょうが、にんにくはみじん切りにする。ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り除き、千切りにし、水にさらして水気を切る(白髪ねぎ)。

  2. 2.

    圧力鍋にごま油、しょうが、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で熱し、手羽元を加えて焼き色がつくまで中火で炒める。

  3. 3.

    大根を加えて油がまわるまでさっと炒める。水を加えて煮立たせ、アクを取る。

  4. 4.

    ☆を加えて混ぜ、ふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で15分加圧する。火を止めて自然に圧力が下がるまでおく。

  5. 5.

    器に盛り、白髪ねぎをのせる。