DELISH KITCHEN

圧力鍋を使って♪

手羽元のさっぱり甘酢煮込み

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    353kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    11.4g

  • 脂質

    20.3g

  • たんぱく質

    23.4g

  • 糖質

    11.4g

  • 塩分

    2.1g

  • ※1人分あたり(3人分の場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お酢を加えることで程よいさっぱりさ&しっかり煮込むことでほろほろ食感のお肉が食欲そそります!おかずとしてもお酒のお供にもおすすめの一品です♪ 製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

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材料 【2〜3人分(4.2L圧力鍋)】

  • 手羽元 6本(360g)
  • ゆで卵 3個
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ3
  • しょうゆ大さじ2
  • 100cc

手順

  1. 1

    手羽元はキッチンペーパーで水気をふき取る。

  2. 2

    圧力鍋にサラダ油を入れて熱し、手羽元を入れて中火で焼き色がつくまで転がしながら加熱する。

  3. 3

    2に☆を加えてひと煮立ちしたら、ふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で15分加圧する。加圧終了後火を止め、自然に圧力が下がるまでおく。

    ポイント

    水分量は目安です。お持ちの圧力鍋の最低水分量を守ってお作り下さい。

  4. 4

    圧力鍋のふたを外し、ゆで卵を加えて転がしながら煮汁が少なくなるまで煮詰める。

よくある質問

  • Q

    手羽元以外のお肉でもうまくできますか?

    A

    甘酢煮込みレシピは他にもご用意しておりますので「甘酢煮込み」で検索してみてください

  • Q

    倍量でも同じように作れますか?

    A

    倍量で作ることも可能ですが、お持ちの圧力鍋の使い方を確認して、必ず圧力鍋の最大容量を守ってお作り下さい。また、調味料や水は1.5倍を目安に加減していただき、加圧時間はレシピ通りにお作りください。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ち~

    しっかりした味つけですが、お酢のおかげでサッパリした後味です。手羽元を一度茹でこぼして脂肪分を少し抜くと、さらにサッパリ仕上がりました!
  • 夜半乃月

    初めての挑戦でしたが、とても簡単で、かつ、とても美味しかったです。 他の方も書いておられますが、大人しか食べない前提なら、輪切り唐辛子を加えてピリ辛にしても美味しいかもしれません。 玉子は半熟に仕上げたのに、切った途端に黄身が流れて見た目が残念になってしまいました。 こういうのって難しいですね(笑)
  • mao

    昨晩から漬け込んだ味玉と 今朝から下ごしらえをして長時間じっくり漬け込んだ手羽元を使いました🍳 圧力鍋が無いのでフライパンで。 調味料を入れる時に、少々薄味な気がした為 ほんだしを加えたら 優しい味わいになって美味しかったです☺️
  • ハーゲンハート

    焼き色をつけてから煮込んたら、照り良く仕上がりました!

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