圧力鍋を使って♪
手羽元のさっぱり甘酢煮込み
お酢を加えることで程よいさっぱりさ&しっかり煮込むことでほろほろ食感のお肉が食欲そそります！おかずとしてもお酒のお供にもおすすめの一品です♪ 製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
カロリー
353kcal
炭水化物
11.4g
脂質
20.3g
たんぱく質
23.4g
糖質
11.4g
塩分
2.1g
- ※1人分あたり(3人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
手羽元はキッチンペーパーで水気をふき取る。
2
圧力鍋にサラダ油を入れて熱し、手羽元を入れて中火で焼き色がつくまで転がしながら加熱する。
3
2に☆を加えてひと煮立ちしたら、ふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で15分加圧する。加圧終了後火を止め、自然に圧力が下がるまでおく。
ポイント
水分量は目安です。お持ちの圧力鍋の最低水分量を守ってお作り下さい。
4
圧力鍋のふたを外し、ゆで卵を加えて転がしながら煮汁が少なくなるまで煮詰める。
よくある質問
- Q
手羽元以外のお肉でもうまくできますか？
A甘酢煮込みレシピは他にもご用意しておりますので「甘酢煮込み」で検索してみてください
- Q
倍量でも同じように作れますか？
A倍量で作ることも可能ですが、お持ちの圧力鍋の使い方を確認して、必ず圧力鍋の最大容量を守ってお作り下さい。また、調味料や水は1.5倍を目安に加減していただき、加圧時間はレシピ通りにお作りください。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- しっかりした味つけですが、お酢のおかげでサッパリした後味です。手羽元を一度茹でこぼして脂肪分を少し抜くと、さらにサッパリ仕上がりました！
may
具材が足りなかったので、厚揚げをプラスしました。薄味でおいしくでしきました、yjs
倍量でお酢を少なめみりんを多めにして作りましたがとても美味しかったです。お酢のさっぱり感がイイですね。夜半乃月
初めての挑戦でしたが、とても簡単で、かつ、とても美味しかったです。 他の方も書いておられますが、大人しか食べない前提なら、輪切り唐辛子を加えてピリ辛にしても美味しいかもしれません。 玉子は半熟に仕上げたのに、切った途端に黄身が流れて見た目が残念になってしまいました。 こういうのって難しいですね(笑)
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ち～